ကျန်းမာစွာ စားသောက်ခြင်း

အာဟာရ ညီညွတ်မျှတသော စားသောက်မှုပုံစံ ဆိုတာ ဘယ်လိုမျိုးလဲ ညီညွတ်မျှတသော စားသောက်မှုပုံစံ ဆိုတာ ကိုယ်ခန္ဓာရဲ့ ပုံမှန်လုပ်ငန်းတာဝန်များ ထမ်းဆောင်နိုင်ဖို့ လိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေကို ပေးနိုင်တဲ့ စားသောက်ပုံမျိုး ဖြစ်ပါတယ်။ အာဟာရဓာတ်ကို သင့်တော်ကောင်းမွန်စွာ ရရှိနိုင်ဖို့ - လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများ - လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - မပြုမပြင်ထားသော အစေ့အဆန်များ - ပဲအမျိုးမျိုး - အခွံမာသီးများ - ပရိုတိန်း စတာတွေကို နေ့စဉ် စားသုံးနိုင်ဖို့ လိုပါတယ်။ ကယ်လ်လိုရီအကြောင်း ကိုယ်ခန္ဓာအတွက် လိုအပ်တဲ့စွမ်းအင်ကို ကယ်လ်လိုရီအနေနဲ့ အစားအစာတွေဆီကနေ ရရှိပါတယ်။ နေ့စဉ် လမ်းလျှောက်ခြင်း၊ တွေးခေါ်ခြင်း၊ အသက်ရှူခြင်း စတဲ့ တနေ့တာ လုပ်ဆောင်ချက်တွေအတွက် ကယ်လိုရီကို လိုအပ်ပါတယ်။ လူတစ်ယောက်အနေနဲ့ တစ်နေ့တာမှာ ပျမ်းမျှအားဖြင့် ကယ်လိုရီ ၂၀၀၀ ခန့် စားသုံးဖို့ လိုပါတယ်။ အသက်အရွယ်၊ ကျား/မ၊ လှုပ်ရှားမှု စတာတွေပေါ် […]

ဆန်လုံးညိုဟာ ဆန်ဖြူထက်စာရင် ပြုပြင်ထားမှုနည်းပါတယ်။ ဆန်ဖြူမှာ အခွံ၊ bran လို့ခေါ်တဲ့ ဖွဲနုအလွှာ၊ germ လို့ခေါ်တဲ့ အပင်ပေါက်စေတဲ့အလွှာ စတာတွေကို ဖယ်ချွတ်ထားပါတယ်။ ဆန်လုံးညိုမှာတော့ အခွံချွတ်လိုက်ပေမယ့် အာဟာရဓာတ်ကောင်းစွာပါဝင်တဲ့ bran နဲ့ germ အလွှာ ပါဝင်ပါသေးတယ်။ ဒါကြောင့် ဆန်လုံးညိုဟာ ဆန်အဖြူထက်စာရင် အာဟာရဓာတ် ပိုမိုကြွယ်ဝခြင်း ဖြစ်ပါတယ်။ ယခုဆက်လက်ဖော်ပြမှာကတော့ ဆန်လုံးညိုရဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ ဖြစ်ပါတယ်။ အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝခြင်း ဆန်လုံးညိုဟာ အာဟာရဓာတ် လွန်စွာကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ ဆန်လုံးညိုတစ်ခွက်စာမှာ ပါဝင်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေကတော့ - ကယ်လိုရီ။ ၂၁၆ - ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်။ ၄၄ ဂရမ် - အမျှင်ဓာတ်။ ၃.၅ ဂရမ် - အဆီဓာတ်။ ၁.၈ ဂရမ် - ပရိုတိန်း။ ၅ ဂရမ် - ဗီတာမင် B1။ တစ်နေ့တာလိုအပ်ချက်၏ ၁၂ […]

ပန်းဂေါ်ဖီဟာ အာဟာရဓာတ်အများအပြား ပါဝင်တဲ့ ကျန်းမာရေး အထောက်အကူပြု ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ သူ့မှာပါဝင်တဲ့ ဓာတ်ပစ္စည်းတွေဟာ နှလုံးရောဂါ၊ ကင်ဆာ စတာတွေကို ဖြစ်နိုင်ခြေ လျော့နည်းစေပါတယ်။ ယခုဆောင်းပါးမှာ ပန်းဂေါ်ဖီရဲ့ ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပုံကို ဖော်ပြသွားမှာ ဖြစ်ပါတယ်။ ၁။ အာဟာရဓာတ် များစွာ ပါဝင်ခြင်း ပန်းဂေါ်ဖီမှာ ကယ်လိုရီဓာတ်နည်းပါးပြီး ဗီတာမင်များစွာ ကြွယ်ဝပါတယ်။ သင်လိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ် အားလုံးလိုလို ပန်းဂေါ်ဖီထဲမှာ ပါဝင်ပါတယ်။ ပန်းဂေါ်ဖီအစိမ်းတခွက်စာ (၁၂၈ ဂရမ်) မှာ ပါဝင်တဲ့ အာဟာရဓာတ်များကတော့ - ကယ်လိုရီ။ ၂၅ - အမျှင်ဓာတ်။ ၃ ဂရမ် - ဗီတာမင် C။ တစ်နေ့တာ လိုအပ်ချက်၏ ၇၇ ရာခိုင်နှုန်း - ဗီတာမင် K။ တစ်နေ့တာ လိုအပ်ချက်၏ ၂၀ ရာခိုင်နှုန်း - […]

မြင်နေကျ အသီးတွေလိုမဟုတ်ဘဲ အခွံစိမ်းစိမ်းပေါ်မှာ အဆူးလေးတွေ ပါပြီး အတွင်းသား ဖြူဖြူလေးနဲ့ အစေ့ မဲမဲလေး ပါတဲ့ ဒူးရင်းဩဇာသီးက ပုံမှန်တော့ စားမိခဲနိုင်ပါတယ်။ အရသာက စတော်ဘယ်ရီ၊ နာနတ်သီး နဲ့ အချဉ်သီး တစ်မျိုးမျိုး ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ အရသာမျိုး ဖြစ်ပြီး ဖျော်ပဲ သောက်သောက်၊ ဒီအတိုင်းပဲ စားစား အရသာ ကောင်းတဲ့ ဒူးရင်းဩဇာသီး​လေး ကပေးတဲ့ ကျန်းမာရေး အကြောင်း ပြောပြပေးပါရစေ။ ဒူးရင်းဩဇာမှာပါတဲ့ အာဟာရဓာတ် ဒူးရင်းဩဇာမှာ ကယ်လ်လိုရီ အဆီ ဆိုဒီယမ် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အမျှင်ဓာတ် သ​ကြားဓာတ် ပရိုတင်း ဗီတာမင် C ပိုတက်ဆီယမ် တို့ပါဝင်ပါတယ်။ ဒူးရင်းဩဇာ ကပေးတဲ့ ကျန်းမာရေး အခွံစိမ်းမှာ ဆူးလေးတွေပါတဲ့ ဒူးရင်းဩဇာသီးက ကင်ဆာ ကာကွယ်ပေးတယ် ၂၀၁၈ ခုနှစ်က လုပ်ဆောင်ခဲ့တဲ့ လေ့လာမှုအရ ဒူးရင်းဩဇာသီး အပါအဝင် ဒူးရင်းဩဇာပင် […]

ခန္ဓာကိုယ်မှာ လိုအပ်တဲ့ ကယ်လ်လိုရီတွေ၊ အာဟာရဓာတ်တွေကို အစားအသောက်မှီဝဲမှုကနေ အဓိက ဖြည့်တင်းရပါတယ်။ ဒါကြောင့် စားသောက်နေထိုင်မှုပုံစံက လူတစ်ဦးချင်းစီရဲ့ ကျန်းမာရေးအတွက် အထူးအရေးပါလှတဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလို့ ဆိုနိုင်ပါတယ်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်အောင် စားသောက်နေထိုင်ရင် စိတ်ရောကိုယ်ပါ ကျန်းမာပျော်ရွှင်ပြီး ရောဂါအမျိုးမျိုးတွေရဲ့ အန္တရာယ်ကနေလည်း ကာကွယ်ပြီးသားဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်အောင် စားသောက်နေထိုင်ခြင်းဆိုတာက ဘာလဲ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်အောင်စားသောက်ခြင်းဟာ ကိုယ်အလေးချိန် တက်ဖို့၊ ကျဖို့ သက်သက်မဟုတ်ပါဘူး။ ကျန်းမာတဲ့ကိုယ်ခန္ဓာ တစ်ခုဖြစ်နေစေဖို့ အစာအာဟာရကို သင့်တင့်မျှတစွာ ချင့်ချိန် စားသုံးခြင်းကို ခေါ်တာပါ။ အလွန်အကျွံစားတာရော နည်းနည်းလေး စားတာရော မဟုတ်ဘဲ အာဟာရလည်းပြည့်ဝအောင် မှန်ကန်တဲ့ ကိုယ်အလေးချိန်လည်းဖြစ်အောင် စားသုံးခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ တခြား အကြောင်းပြချက်တွေလည်းရှိပါသေးတယ်။ ကိုယ်ခံအားကောင်းဖို့၊ သွေးအားကောင်းဖို့စသဖြင့်ပေါ့။ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ စားသောက်မှုပုံစံကို ဘယ်လိုနည်းမှန်လမ်းမှန် လိုက်နာမလဲ တကယ်လို့ လူတစ်ယောက်ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်က ကျန်းမာကြံ့ခိုင်နေမယ်ဆိုရင် သူ့ရဲ့ ကိုယ်ခံအားဟာ ရောဂါတွေကို […]

ကျန်းမာကြံ့ခိုင်တဲ့ လူသားတစ်ဦးဖြစ်ပြီး အာဟာရဓာတ်မျှတဖို့ လိုပါတယ်။ အစားကောင်းကောင်း စားရပါမယ်။ ယနေ့ခေတ်အခါမှာ ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချဖို့အတွက် အစားအသောက်များကိုလည်း လျှော့ပြီးစားသုံးလာကြပါတယ်။ အစားအစာများကို စနစ်တကျမဟုတ်ဘဲ လျှော့ချစားသုံးတဲ့အခါ ရေရှည်မှာ အာဟာရဓာတ်မပြည့်ဝဘဲ ကိုယ်ခန္ဓာအတွက် လိုအပ်တဲ့ စွမ်းအင်တွေမရဘဲ ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ ယခုဆောင်းပါးမှာ ဆက်လက်ဖော်ပြမှာကတော့ အစားအသောက်ကို ပုံမှန်မစားတဲ့အခါ ကြုံလာနိုင်တဲ့ ကိစ္စရပ်တွေပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ စွမ်းအင်လျော့နည်းခြင်း ကယ်လိုရီဟာ ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ လုပ်ငန်းဆောင်တာတွေ ပုံမှန်လုပ်ဆောင်နိုင်ဖို့ စွမ်းအင်ဖြစ်ပါတယ်။ အစားအသောက်ထဲမှာ ကယ်လိုရီလုံလောက်စွာ မပါရင် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း ဖြစ်လွယ်ပါတယ်။ လူအများစုအနေနဲ့ တစ်နေ့တာ လုပ်ဆောင်ချက်တွေကို ပြည့်ဝစွာ လုပ်ဆောင်နိုင်စေဖို့ ၁၀၀၀ ကယ်လိုရီအထက် လိုအပ်ပါတယ်။ လှုပ်ရှားမှုများရင် ပိုလိုအပ်ပါတယ်။ အသက်ကြီးပိုင်းတွေမှာဆိုရင် ခံတွင်းပျက်တာကြောင့် အစားသိပ်မစားနိုင်ဘဲ စွမ်းအင်ရရှိမှုပါ လျော့နည်းသွားတတ်ပါတယ်။ ကယ်လိုရီလျော့နည်းနေတဲ့အခါ ပုံမှန်ထက် အနည်းငယ်အားစိုက်ရတဲ့ အလုပ်တခုခုလုပ်ရင် မောနေတတ်ပါတယ်။ ဥပမာ လှေကားတက်တဲ့အခါ ယခင်ထက် […]

ကြက်ဥဟာ နည်းမျိုးစုံနဲ့ စားသုံးနိုင်တဲ့ အစားအစာ တစ်မျိုး ဖြစ်ပါတယ်။ အာဟာရဓာတ်လည်း ကြွယ်ဝပြီး ကြက်ဥစားရင် အားရှိကြောင်း လူအများက လက်ခံထားကြပါတယ်။ တချို့ကတော့ ကိုလက်စထရောနဲ့ ကယ်လိုရီများတယ်လို့ သတ်မှတ်ထားကြပါတယ်။ တကယ်တော့ ကြက်ဥတစ်လုံးမှာ လူအများထင်တာထက် ကယ်လိုရီပိုနည်းပြီး ကျန်းမာရေးအတွက် ပိုမိုအကျိုးပြုပါတယ်။ ကြက်ဥတစ်လုံးမှာ အာဟာရဓာတ်တွေ ဘယ်လောက်ထိ ပါဝင်သလဲ ကြက်ဥတစ်လုံးမှာ အခုလို အာဟာရဓာတ်တွေ ပါဝင်နေပါတယ်။ ကြက်ဥတစ်လုံးမှာ ကယ်လိုရီပါဝင်နှုန်း ကြက်ဥတစ်လုံးမှာ ကယ်လိုရီပါဝင်နှုန်းဟာ ဥအရွယ်အစားပေါ် မူတည်ပါတယ်။ ကြက်ဥအရွယ်အစားနဲ့ ကယ်လိုရီပါဝင်နှုန်းတွေကတော့ - ဥအသေး (၃၈ ဂရမ်)။ ၅၄ ကယ်လိုရီ - အလယ်အလတ်ဥ (၄၄ ဂရမ်)။ ၆၃ ကယ်လိုရီ - ဥအကြီး (၅၀ ဂရမ်)။ ၇၂ ကယ်လိုရီ - ပိုပြီးကြီးမားသောဥအရွယ် (၅၆ ဂရမ်)။ ၈၀ ကယ်လိုရီ - ဧရာမဥ […]

မိုးရာသီဆို ရေကြီးရေလျှံတဲ့ အချိန်က လွဲလို့ ရိုးရိုး အချိန်ဆို မိုးရေ ပေါပေါသုံးရလို့ ပျော်ကြပါတယ်။ တိုက်ခန်းတွေ မဟုတ်တဲ့ မိုးရေခံလို့ ရတဲ့ အိမ်တွေမှာပေါ့။ ရေတံလျှောက်တွေ ကနေ ခံထားတဲ့ မိုးရေ တွေကို သောက်တယ်၊ သုံးတယ်လေ။ မိုးရေက ပိုသန့်စင်တယ် လို့ ယုံကြည်ပြီး တစ်နှစ်စာ သောက်ရေ လှောင်ကြသူတွေတောင် ရှိပါတယ်။ မိုးရေကို သောက်ရေ အတွက်ပဲ သီးသန့်ထားကြတာမျိုး။ ဒါပေမယ့် မိုးရေ ကို သောက်သုံးရေ အဖြစ် သုံးကြမယ်ဆို ဘေးကင်းရဲ့လား၊ ဘာတွေ ထူးခြားမှုရှိမလဲ၊ ဘာတွေ သတိထားသင့်သလဲ ဆိုတာလေးတွေ သိထားတော့ ပိုမကောင်းဘူးလား။ ဟိုးအရင်တည်းက သုံးလာတာလို့ ဆိုပေမယ့် ခုပိုပြီး ဂရုစိုက်လိုက်မယ်ဆို ကျန်းမာရေးအတွက် ပိုအကျိုးရှိသွားပါလိမ့်မယ်နော်။ မှားနေတာ ရှိလည်း ပြင်ဆင်လို့ […]

မိုးရွာသွန်းမှုမြင့်ပြီး အေးမြတဲ့ တောင်ပေါ်ဒေသတွေမှာ ပေါက်ရောက်လေ့ရှိတဲ့ ဟင်းပြင်းပင်က အသီးနုနုလေးတွေ၊ အရွက် နဲ့ အဖူးတွေကို အထိစားလို့ရပါတယ်။ အပူပိုင်းဒေသတွေနဲ့ မြေပြန့်ဒေသတွေမှာတော့ ပေါက်ခဲကြပါတယ်။ မိုးအေးအေးမှာ ဟင်းပြင်းရွက်ကို အရည်သောက်လေး ချက်စားစား၊ အသီးနုနုလေးတွေကို ခပ်ဆတ်ဆတ်လေး ထုပြီး ပုစွန်ခြောက်၊ ဘဲဥတို့နဲ့ မွှေကြော်ပြီးစားလို့ရပါတယ်။ အရသာလေးထည့်ပြီး ရေနွေးနဲ့ ပေါင်းခံလို့လည်း စားလို့ရပါတယ်။ မိုးရာသီရဲ့ ရာသီစာ ဟင်းပြင်းပင် နဲ့ ကျန်းမာရေး မိုးရာသီမှာ ထမင်းမြိန်စေတဲ့ ဟင်းပြင်းရွက်၊ ဟင်းပြင်းဖူး နဲ့ ဟင်းပြင်းသီးကို ချက်စားတာက ဦးနှောက် ကျန်းမာစေနိုင်တယ် ဟင်းပြင်းပင်မှာ ဦးနှောက် လုပ်ဆောင်မှုကို အကောင်းဆုံးထောက်ပံ့ပေးတဲ့ မဂ္ဂနိ့ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်နေပါတယ်။ ဓာတ်တိုးပစ္စည်းတွေကြောင့် ဦးနှောက်နဲ့ အာရုံကြော ထိခိုက်မှု မဖြစ်အောင် ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ အာရုံ​ကြောဆဲလ်တွေကို ချိတ်ဆက်မှုကောင်းစေပြီး သိမြင်မှုစွမ်းရည်ကို ကောင်းမွန်စေနိုင်ပါတယ်။ ကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးစေတယ် ခန္ဓာကိုယ် ကျန်းမာဖွံ့ဖြိုးစေဖို့အတွက် ကော့ပါးကို […]

နီကိုတင်းလို့ ပြောလိုက်ရင် စီးကရက်ကို ပြေးမြင်မယ်ထင်တယ်နော်။ ဒါဆို စီးကရက် မသောက်ရင် နီကိုတင်း ကင်းပြီပေါ့ဟုတ်လား...... မဟုတ်သေးပါဘူး။ နီကိုတင်းက စီးကရက်မှာတင်မဟုတ်ဘဲ နေ့စဉ် စားသုံးနေတဲ့ အစားအသောက်တွေထဲမှာလည်း နီကိုတင်း ပါနေတယ်ဆိုတာ သိထားပြီးပြီလား......... နီကိုတင်းဆိုတာ  အန္တရာယ်များပြီး အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေတဲ့ အရာရယ်လို့ အများက လက်ခံထားကြတဲ့အရာပါ။ စွဲလန်းစေတတ်သလို ခန္ဓာကိုယ်ကို ထိခိုက်မှုတွေ ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ပဲ ဆေးလိပ်သောက်သုံးသူတွေက ဆေးလိပ်ဖြတ်ဖို့ ခက်နေကြတာပေါ့။ ဒါပေမယ့် နီကိုတင်းကို စီးကရက် တစ်ခုတည်းမှာတင် မဟုတ်ဘဲ အခုပြောပြမယ့် အရာတွေမှာလည်း တွေ့ရပါသတဲ့။ နီကိုတင်း ပါဝင်နေသော ဆေးလိပ်မဟုတ်တဲ့ အရာများ ဆေးလိပ်မဟုတ်ဘဲ နီကိုတင်းပါဝင်နေတဲ့ နေ့စဉ် စားသုံးမိနေနိုင်တဲ့အရာတွေက ခရမ်းချဉ်သီး ခရမ်းချဉ်သီးမှာ ပျမ်းမျှအားဖြင့် နီကိုတင်း ၇.၁ ကနေ ၇.၃ ng  ပါဝင်နေပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီး အစိမ်းတွေမှာ နီကိုတင်း […]