အခြားအာဟာရဆိုင်ရာနည်းလမ်းကောင်းများ

သင့်ရဲ့ဆီးချိုစားသောက်မှုပုံစံက သင့်ရဲ့သွေးတွင်းသကြားဓါတ်ကို ထိန်းချုပ်ဖို့ကူညီပေးမှာပါ။ အခုပြောပြသွားမှာက အစားအစာပြင်ဆင်ပုံကနေစပြီး အာဟာရပါဝင်မှုတွေ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ရေတွက်မှုတွေ အထိဖြစ်ပါတယ်။ ဆီးချိုစားသောက်မှုပုံစံကို ဆေးဖက်ဆိုင်ရာအာဟာရကုထုံး(MNT)လို့လည်း သိကြပါတယ်။ သူကသင်နဲ့ သင့်တော်တဲ့ အာဟာရပြည့်စုံတဲ့ အစားအစာမျိုးစုံကို သင့်တင့်မျှတတဲ့ပမာဏနဲ့အချိန်မှန်မှန်စားသောက်စေတာပါ။ အလွန်အကျွံကန့်သတ်ထားတဲ့ စားသောက်မှုပုံစံတွေ နဲ့ယှဉ်ရင်ဒီဆီးချိုစားသောက်မှုပုံစံကအာဟာရနဲ့ပြည့်စုံတဲ့အပြင်အဆီနဲ့ကယ်လိုရီလျော့နည်းပြီးသစ်သီး၊ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့အစေ့အဆံတွေအပေါ်အခြေခံထားပါတယ်။ တကယ်တော့ ဆီးချိုစားသောက်မှုပုံစံက လူတိုင်းအတွက်သင့်တော်ပါတယ်။   ရည်ရွယ်ချက် တကယ်လို့ သင်ကဆီးချိုဖြစ်နေရင် ဒါမှမဟုတ်ဆီးချိုပဏာမအဆင့် ဖြစ်နေပြီဆိုရင် သင့်မိသားစုဆရာဝန်ကသင့်ကို သင့်တော်တဲ့ ဆေးဖက်ဆိုင်ရာအာဟာရကုထုံး(MNT) စားသောက်မှု ပုံစံပြောင်း လဲခြင်း ၊ ဆီးချိုအထူးကုဆီ လွှဲပေးခြင်းများကို ပြုလုပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီစားသောက်မှုပုံစံကသင့်ရဲ့သွေးတွင်းသကြားဓါတ်ကိုထိန်းညှိနိုင်ပြီးသင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကိုလည်းထိန်းထားနိုင်ပါတယ်။ သင်ကယ်လိုရီနဲ အဆီတွေပိုစားမိတဲ့အခါမှာ သင့် ရဲ့သွေးထဲက ကလူးကိုစ့် (glucose) သကြားဓါတ်က မြင့်တက်လာပါတယ်။ သွေးထဲက ကလူးကိုစ့် ပါဝင်မှုကို မစစ်ဘဲထားထားရင် သွေးတွင်းသကြားဓါတ်မြင့်တက်ခြင်း (hyperglycaemia) လို့ခေါ်တဲ့ အန ္တရာယ်များတဲ့အခြေအနေတစ်ခုဖြစ်လာနိုင်တဲ့အပြင် အာရုံကြော၊ ကျောက်ကပ်နဲ့ နှလုံးတို့ကိုလည်း ထိခိုက်လာစေနိုင်ပါတယ်။ သင့်တော်တဲ့ […]

သစ်သီးဝလံက ဘာကောင်းကျိုးတွေရှိလဲ သင်သိပါသလား။ သစ်သီးတွေမှာဟင်းရွက်တွေလိုပဲဗီတာမင်၊ သတ္တုဓါတ် နဲ့အမျှင်ဓါတ်တွေကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ သစ်သီးတွေမှာကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်လည်းပါတဲ့အတွက်သူတို့ကိုသင့်အစားအစာရဲ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်မှတ်ယူနိုင်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့သစ်သီးဒါမှမဟုတ်သစ်သီးအသုပ်လေးတွေကသင့်ကိုခံတွင်းတွေ့စေမှာဖြစ်သလိုအာဟာရဓါတ်အပိုတွေလည်းရစေမှာပါ။ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတွေကဘာတွေလဲ။ အကောင်းဆုံးသစ်သီးရွေးချယ်မှုဆိုတာကသကြားထပ်မထည့်ထားဘဲသဘာဝအတိုင်းလတ်ဆတ်တဲ့၊အအေးခံထားတဲ့သစ်သီးတွေပဲဖြစ်ပါတယ်။ သစ်သီးထည့်ထားတဲ့အချိုရည်၊သစ်သီးခြောက်နဲ့၁၀၀ရာခိုင်နှုန်းသစ်သီးဖျော်ရည်တွေကလည်းအာဟာရပြည့်တဲ့ရွေးချယ်မှုတွေပါပဲ။ ဒါပေမယ့်သူတို့ပမာဏက နည်းတဲ့အတွက်တခြားအစားအစာတွေလောက်တော့ဗိုက်ပြည့်မှာမဟုတ်ပါဘူး။   သိထားသင့်တဲ့အချက်များ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပါဝင်နှုန်း သစ်သီးတစ်လုံးရဲ့ အစိတ်လေးတစ်ခု (သို့) အအေးခံထားတဲ့ သစ်သီး (သို့) စည်သွပ်သစ်သီး ခွက်တစ်ဝက်လောက်မှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၁၅ ဂရမ်လောက်ပါပါတယ်။ ဘယ်ရီသီးတွေနဲ့ ဖရဲသီးတွေရဲ့ တစ်ခါစားပမာဏက ခွက်ရဲ့လေးပုံသုံးပုံကနေ တစ်ခွက်ထိပါ။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၁၅ ဂရမ်ရဖို့ အသီးအပေါ်လိုက်ပြီး ခွက် သုံးပုံတစ်ပုံကနေ နှစ်ပုံတစ်ပုံထိ ကွာခြားနိုင်ပါတယ်။ စပျစ်သီးခြောက်၊ဘယ်ရီသီးခြောက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှစ်ဇွန်းမှာတော့ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၁၅ဂရမ်ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်သင်စားတဲ့ပမာဏတွေကိုသတိပြုပါ။ သစ်သီးတွေကိုတခြားကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အရင်းအမြစ်တွေနေရာမှာအစားထိုးပြီးစားသောက်လို့ရပါတယ်။ဥပမာ - ဆန်မှုန့်ပြောင်းမှုန့်၊ ကောက်ပဲသီးနှံများ၊နို့ထွက်ထုတ်ကုန်များ ပန်းကန်အသုံးပြု အစားအသောက်နည်းလမ်း ပန်းကန်အသုံးပြုစားသုံးတဲ့နည်းလမ်းအတွက်ဆိုရင်တော့အချိုပွဲအတွက်အသီးစိတ်လေး (သို့) အသီးသုပ်ခွက်တစ်ဝက်က သင့်ပန်းကန်ထဲတွင်ရှိသော ကစီဓါတ်မပါသော အသီးအရွက်များ၊ ကစီဓါတ်ပမာဏအနည်းငယ် နဲ့ပရိုတင်းအစားအစာများအတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ ဖြည့်စွက်စာတစ်ခုပါပဲ။ Glycemic index ကိုအသုံးပြုခြင်းအတွက် အသီးတော်တော်များများမှာglycemic index (GI) (ကလူးကိုစ့်) ပါဝင်မှုနည်းပါတယ်။ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့သူတို့မှာ fructose လို့ခေါ်တဲ့သကြားဓါတ်တစ်မျိုးနဲ့အမျှင်ဓါတ်ပါဝင်မှုများလို့ပါ။ […]

သင့်ရဲ့အစားစားချင်စိတ်နဲ့ သင်အချိတ်အဆက်မိနေပါစေ ကျွန်တော်တို့မှာအစာအိမ်ကတဂွမ်ဂွမ်မြည်ခြင်းအပြင်ဗိုက်ဆာခြင်းကိုအချက်ပြမှုတွေအများကြီးရှိပါသေးတယ်။ တီဗွီကအစားအစာကြော်ငြာ၊ပွဲတော်များ၊မုန့်စားတန်းကအနံ့များ၊ရုံးကစားစရာအနံ့များစတာတွေပဲဖြစ်ပါတယ်။ ပတ်ဝန်းကျင်မှာရှိတဲ့ဒီအချက်တွေကကျွန်တော်တို့ရဲ့အစားစားချင်စိတ်ကိုနှိုးဆွပေးပြီးကျွန်တော်တို့ဗိုက်မဆာနေရင်တောင်ဆာနေပြီလို့ထင်စေပါတယ်။ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအစာစားချင်စိတ်ကအစာစားပြီးနာရီပေါင်းများစွာကြာမှပြန်ထတာပါ။ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာအစာစားချင်စိတ်ကတော့ရုတ်တရက်ကြီးချက်ချင်းဆိုသလိုဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ တကယ်လို့သင်ကအမှန်တကယ်ဗိုက်ဆာနေတာဆိုရင် အောက်ကလက္ခဏာတွေထဲကတစ်ခုခုခံစားရပါလိမ့်မယ်။ ဒေါသထွက်လွယ်ခြင်း ခေါင်းကိုက်ခြင်း အားအင်ကုန်ခမ်း မောပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း အာရုံစိုက်ရခက်ခြင်း   အစာစားချင်စိတ်ကို ဘယ်လိုတိုင်းတာမလဲ အစာမစားခင် သင်အစာစားချင်စိတ်ကို ကိုယ့်ကိုယ်ကို အမှတ်ပေးကြည့်ပါ။ သင်ဘယ်လောက်ဗိုက်ဆာနေလဲတွေးကြည့်ပါ။ အမှတ်ပေးတဲ့အခါ ၁၀မှတ်မှာ ၄ကနေ၆အကြားရှိလျှင် အစာစားသင့်ပါတယ်။ သင်ဟာဗိုက်ဆာနေတဲ့အချိန်စားပေမယ့်ဗိုက်လုံးဝပြည့်သွားတဲ့အခါရပ်လိုက်တဲ့သဘောပါ။ အချိန်အကြာကြီးဆွဲပြီး မစားဘဲနေခြင်းကိုတော့ မဖြစ်အောင်ကြိုးစားပါ။ ဗိုက်အလွန်ဆာပြီးအာရုံမစိုက်နိုင်တော့တဲ့အထိ အမှတ် ၁ (သို့) ၂ ရောက်တဲ့အထိ ဖြစ်တာကသင့်ကို အစားအလွန်အကျွံစားစေပါတယ်။ အပေါ်ကပြောသွားတဲ့အချက်တွေထဲကတစ်ခုခုကိုသင်ခံစားရပြီဆိုရင်သင်အစာစားဖို့စဉ်းစားသင့်ပါပြီ။ အမှတ်၆ လောက်ထိရောက်နေတဲ့အခါအစားအစာကိုမြင်လိုက်ရုံနဲ့သင့်ကိုစားစေပါတယ်။ အစားမလွန်ခင်ခဏရပ်ပြီးသင်ဘယ်လိုခံစားရလဲ တွေးကြည့်ပါ။ သင်လွန်ခဲ့တဲ့မိနစ်အနည်းငယ်ကမှစားထားတာလား။ သင်စားနေတာကစိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာဆာလောင်မှုကြောင့်လားရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဆာလောင်မှုကြောင့်လား ။   အစာထပ်စားချင်စိတ်တွေပေါ်လာတိုင်း အောက်ကနည်းလမ်းတွေကို လုပ်ကြည့်ပါ။ ရေတစ်ခွက်ဒါမှမဟုတ်ကယ်လိုရီမပါတဲ့အရည်တစ်ခုခုသောက်ပါ။ မြင်ကွင်းကိုပြောင်းလဲဖို့ခဏလမ်းလျှောက်ထွက်ပါ။ လေ့ကျင့်ခန်းတစ်မျိုးမျိုးလုပ်ပါ (ထိုင်ထ၊အပြေး၊ ရေကူး၊တင်းနစ်) သူငယ်ချင်း / မိသားစုကိုခေါ် ပြီးစကားပြောပါ စာအုပ်သို့မဟုတ်တခြားဖတ်စရာတစ်ခုခုဖတ်ပါ သိုးမွေးထိုးတာတို့ပန်းချီဆွဲတာတို့ကြိုက်လား ။ သင်ဝါသနာပါရာတစ်ခုခုကိုတစ်ယောက်ယောက်နဲ့လုပ်နေပါ။

အူရောင်ရောဂါ (IBT) တွေဖြစ်တဲ့ Chrohn’s disease, ulcerative colitis, diverticulitis တွေ ရှိနေမယ်ဆိုရင် သင့်ဆရာဝန်က အကြွင်းအကျန် နည်းပါးတဲ့ အစာတွေသာ စားစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ ဘာကိုဆိုလိုပါသလဲ။ အခြေခံကတော့ အစာကြေလွယ်တဲ့အစာတွေကို ဆိုလိုတာဖြစ်ပြီး အစာမကြေတဲ့အရာတွေကိုလည်း ပမာဏလျှော့ချပေးနိုင်တာတွေကို ဆိုလိုတာဖြစ်ပါတယ်။ ၁။ အကြွင်းအကျန်နည်းပါးတဲ့ အစားအစာတွေက ဘာတွေလဲ။ အမျှင်ဓါတ်ပါတဲ့ အစားအစာတွေဖြစ်တဲ့ whole grain ပေါင်မုန့်၊ အခွံမာသီး၊ အစေ့၊ အသီးအရွက် အစိမ်း(သို့) အခြောက်တွေကို ကန့်သတ်ထားတဲ့ အစားအစာတွေဖြစ်ပါတယ်။ Residue ဆိုတာ အမျှင်တွေအပါအဝင် မစင်ကိုဖြစ်စေတဲ့ အစာခြေစရာမလိုတဲ့အရာတွေကို ပြောတာဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအစားစားပုံရဲ့ ရည်ရွယ်ချက်ကတော့ နေ့တိုင်းမှာ အနည်းငယ် အူလှုပ်ရှားမှု ရှိဖို့ပဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒါတွေဟာ ဝမ်းလျှောခြင်း၊ ဗိုက်ပွခြင်း၊ ဂက်စ်ထခြင်းနဲ့ ဗိုက်နာခြင်းတွေကို […]

အပျိုဖော်၊လူပျိုဖော်ဝင်ခြင်းဆိုသည်မှာ ကလေးခန္ဓါကိုယ်မှ အရွယ်ရောက်သူတစ်ဦး၏ ခန္ဓါကိုယ်အဖြစ်သို့ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ လျင်မြန်စွာ ပြောင်းလဲလာပြီး မျိုးပွားခြင်း စွမ်းဆောင်နိုင်သော အဆင့်အထိပြောင်းလဲခြင်းကိုဆိုလိုပါသည်။ဤအချိန်တွင် ဆယ်ကျော်သက်တစ်ဦး၏ ခန္ဓါကိုယ်သည် ကယ်လိုရီပိုမိုလိုအပ်လာပြီး အခြားအာဟာရများလည်းလိုအပ်လာပါသည်။ ကယ်လ်စီယမ် လူသားများသည် အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ ခန္ဓါကိုယ်ထဲတွင်ရှိသောကယ်လ်စီယမ်များ ကျဆင်းလာပါသည်။ အပျိုဖော်၊လူပျိုဖော်ဝင်ချိန်တွင် ကလေးများသည် အရိုးနှင့်ကြွက်သားများ ကြီးထွားဖို့အတွက် ကယ်လစီယမ်ပိုမိုလိုအပ်ပါသည်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသူများသည် တစ်နေ့လျှင် ကယ်လ်စီယမ် တစ်ထောင့်နှစ်ရာ မီလီဂရမ် လိုအပ်ပါသည်။ ကယ်လ်စီယမ် ပါဝင်သောအစားအစာများမှာ နို့၊နို့ပူတင်း၊ဒိန်ချဉ်၊ချိစ့် စသည်တို့ဖြစ်ပါသည်။ သင့်ကလေးသည် တစ်ရက်လျှင် ကယ်လ်စီယမ်ပါဝင်သော အစားအစာသုံးမျိုး သို့မဟုတ် လေးမျိုးလောက် စားပေးသင့်ပါသည်။   ပရိုတင်း(အသားဓါတ်) အသားဓါတ်သည်ကြီးထွားနေသောတစ်ရှူးများ၊ကြွက်သားများနှင့်အရိုးများအတွက် အရေးပါသော အာဟာရဖြစ်သည်။ ပရိုတင်းကို အသား၊ပဲ ၊ ပင်လယ်စာများတွင် တွေ့နိုင်သည်။ တစ်နေ့လျှင်ပရိုတင်း နှစ်မျိုး သို့မဟုတ် သုံးမျိုးစားသင့်သည်။ သင်သည် အသား၊ကြက်သား၊ဘဲသား စသည်ဖြင့်စားနိုင်သည်။ အကယ်၍သက်သတ်လွတ်စားသူဆိုပါက ပဲ သို့မဟုတ် […]

ZINC (ဇင့်) ပမာဏ အနည်းငယ်ကို ကျန်းမာစေဖို့အတွက် လိုအပ်တာကြောင့် ZINC ကို မရှိမဖြစ် ဒြပ်စင်တစ်ခုလို့ ဆိုကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ZINC မလုံလောက်ခြင်းဟာ ပြင်းထန်တဲ့ ကျန်းမာရေးအခြေအနေတွေဖြစ်တဲ့ ကြီးထွားနှုန်းတန့်ခြင်းနဲ့ ကလေးတွေမှာ ရုတ်တရက် ဝမ်းလျှောခြင်းနဲ့ အနာမကျက်ခြင်းတွေ ဖြစ်တတ်ပါတယ်။ လုံလောက်တဲ့ ZINC ပမာဏရှိခြင်းဟာ အောက်ပါအကျိုးကျေးဇူးတွေကို ရရှိနိုင်ပါတယ်။ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို တိုးမြှင့်ပေးပါတယ်။ ZINC မလုံလောက်မှုကို ကိုယ်ခံအားကျဆင်းစေပါတယ်။ ZINC နည်းပါးတဲ့သူတွေဟာ ရောဂါပိုးအမျိုးမျိုးကို ပိုမို ကူးစက်ခံရနိုင်စေပါတယ်။ ကျန်းမာရန်အတွက် သင့်အစားအသောက်ထဲမှာ ZINC လုံလုံလောက်လောက် ပါဝင်သင့်ပါတယ်။ ကလေးတွေမှာ ဝမ်းလျှောတာကို ကုသကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ဝမ်းလျှောခြင်းဟာ ငါးနှစ်အောက် ကလေးသန်းပေါင်းများစွာကို သေဆုံးစေပါတယ်။ လေ့လာမှုတွေက ZINC ဆေးပြားတွေကို ဆယ်ရက်လောက်သောက်ခြင်းဟာ ဝမ်းလျှောခြင်းကို ကုသပေးပြီး ပြန်ဖြစ်ခြင်းကိုလည်း ကာကွယ်စေပါတယ်။ မှတ်ဉာဏ်နဲ့ သင်ယူနိုင်စွမ်း တိုးတက်စေခြင်း လေ့လာမှုတွေက […]

အချို့သော အစားထဲ ထည့်သွင်းတဲ့အရာတွေနဲ့ ကြာရှည်ခံအောင် ထပ်ထည့်ထားတဲ့အရာတွေဟာ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးတွေ ရှိပေမယ့်လည်း ဆိုးဆေးနဲ့ အရသာပိုကောင်းအောင် ထည့်တဲ့ဆေးတွေကတော့ ကျန်းမာရေးအတွက် အန္တရာယ်ရှိပါတယ်။ ကိုယ်ခန္ဓါနဲ့ တိုက်ရိုက်ထိတွေ့မှုမရှိတဲ့ အစားအစာတွေနဲ့ ထိတွေ့တဲ့ နေရာတွေက ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်တာမျိုးလည်း ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သင့်အတွက် အကောင်းဆုံးခုခံနည်းကတော့ စီမံပြုလုပ်ထားတဲ့ အစာ (သို့) အလွယ်တကူစားလို့ရတဲ့အစားအစာတွေကို ရှောင်ရှားခြင်းပဲ ဖြစ်ပါတယ်။   တိရိစ္ဆာန်တွေနဲ့ လုပ်ထားတဲ့သုတေသနတွေအရ ဆိုးဆေးတွေဟာ အောက်ဖေါ်ပြပါအချက်တွေနဲ့ ဆက်စပ်နေတာ တွေ့ရပါတယ်။ ကြွက်လိုအကောင်မျိုးမှာ ကင်ဆာ ဖြစ်ပွားခြင်း ပန်းနာရင်ကျပ်နဲ့ ဓါတ်မတည့်မှုများ - ဓါတုပစ္စည်းတွေနဲ့ ဆက်စပ်မှုရှိပြီး အသားအရောင် ချွတ်ဖို့အတွက် အသုံးပြုတဲ့ sulphites, nitrites, nitrates တွေဟာ အဆိုးဆုံး တာရှည်ခံဆိုးဆေးတွေပဲဖြစ်ပါတယ်။ ပျို့အန်ခြင်းအစရှိတဲ့ ဗိုက်ပြဿနာများ (ဓါတ်မတည့်မှု ကြောင့်လည်း […]

သင်သည် သွားကိုမှန်မှန်တိုက်နေပါလျက် တောက်ပဖြူဖွေးမှုမရှိ ဖြစ်နေပါသလား။ သင့်သွားကိုစွန်းထင်းစေသည့် ဘာအမှားများရှိသလဲဟု သင့်ကိုယ်သင် ဆန်းစစ်ကြည့်ဖူးပါသလား။ အဓိကအချက်မှာ ပြင်ပအကြောင်းအရာများကသာမက သင်စားသောက်နေသည့် အရာများကလည်းသင့်သွားအရောင်ကို အဆုံးအဖြတ်ပေးနိုင်ပါသည်။ ဤဆောင်းပါးတွင် သင့်သွားအလှအပကို ထိခိုက်စေမည့် အစားအသောက်များကိုစာရင်းပြုစုထားပါသည်။ ပထမဆုံးအစွန်းအထင်း၏အရင်းမြစ်ကိုမိပါစေ။ သွား၏အပေါ်ယံလွှာဖြစ်သည့် သွားကြွေလွှာသည် အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ ပြောင်းလဲလာပါသည်။ သင့်သွားကြွေလွှာသက်တမ်းရင့်လာသည်ကိုအခွင့်ကောင်းယူ၍ အစွန်းအထင်းဖြစ်စေသောအရာများသည်ကြွေလွှာမျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိကွဲကြောင်းငယ်လေးများတွင် တွယ်ကပ်လာပါသည်။ ထိုအရာများမှာ • Chromogens-ပြင်းထန်သောရောင်ချယ်များဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသော ဒြပ်ပေါင်းများ။ • Tannins -အပင်မှအခြေခံထားသောသွားတွင်တွယ်ကပ်နိုင်သည့်ဒြပ်ပေါင်းများ။ • Acid -သွားကြွေလွှာကိုပိုမိုပျော့ပျောင်း ကြမ်းတမ်းစေကာစွန်းထင်းရန်ပိုလွယ်ကူစေသည်။ ဘာတွေကသင့်သွားကိုစွန်းထင်းစေသလဲ။ ကော်ဖီနှင့်လက်ဖက်ရည် လူအများစုသောက်နေသောကော်ဖီသည် သွားဖြူခြင်းအတွက် အဆိုးဆုံးရန်သူပင်ဖြစ်သည်။ အကြောင်းမှာ ၎င်းတု့ိ၏အရောင်ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကော်ဖီသည်အဆိုးဆုံးအကြောင်းအရင်းမဟုတ်သော်လည်း သင့်သွား၏အရောင်ကို သက်ရောက်မှုရှိပါသည်။ တကယ်တော့လက်ဖက်ရည်သည် သင့်သွား၏ဖြူဖွေးမှုကို ပို၍ထိခိုက်စေပါသည်။ ၎င်းတွင်အက်စစ်သာမက tannin လည်းပါဝင်သည်။ tannin သည် အစွန်းအထင်းကိုသွားတွင်ကပ်စေသည်။ သတိထားရမည်မှာကာ်ဖီ၊ လက်ဖက်ရည်သက်သက်ချည်မဟုတ်ဘဲ သင်သောက်သည့် အကြိမ်အရေအတွက်ကပေါ်မှုတည်၍ ထိခိုက်နိုင်သည်။ ဝိုင် အနီရောင်ဝိုင်သည် chromogenနှင့်tannin ပါဝင်သည့် acid […]

ကြက်သားဟာ အရသာရှိရုံတင်မကပဲ အခြားအသားတွေနဲ့ ယှဉ်ရင် ကျန်းမာရေးနဲ့ အတော်ညီညွတ်ပါတယ်။ သို့သော်လည်း ကြက်သားစားတဲ့သူတွေဟာ ညစာအတွက်စားတဲ့ ကြက်သားချက်ဖို့ ပြန်စဉ်းစားဖို့ လိုကောင်းလိုပါလိမ့်မယ်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ကြက်သားစားသုံးခြင်းဟာ ဆေးများထိုးထားမလားပြီး အန္တရာယ်ရှိလို့ပါပဲ။ ကြက်သားရဲ့ ကောင်းကျိုးများ ကြက်သားစားခြင်းဟာ ကြွက်သားတွေကို သန်မာစေခြင်း၊ ကျန်းမာစေခြင်း၊ ကိုယ်ခံအားမြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ နှလုံးကျန်းမာရေး ကောင်းမွန်စေခြင်း (သို့) သွေးဆုံးကိုင် လက္ခဏာတွေကို လျော့ကျစေခြင်း အစရှိတဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီး ရှိပါတယ်။ ဒါ့ပြင် သေချာချက်ပြုတ်ရင် ကြက်သားဟာ အလွန်အရသာ ရှိပါတယ်။ ဒါ့ကြောင့် ကြက်သားဈေးကွက်ဟာ လွန်ခဲ့တဲ့ နှစ်အနည်းငယ်က စပြီး သိသိသာသာ မြင့်တက်လာခဲ့တာ ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်လည်း ကြက်သားဈေးကွက်မြင့်တက်လာခြင်းကပဲ မလိုလားအပ်တဲ့ သေစေလောက်တဲ့ ဆိုးကျိုးတွေကို ဖြစ်ပေါ်စေပါတယ်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ အဓိကအားဖြင့် အလယ်အလတ် (သို့) ကြီးမားတဲ့ […]