အခြားအာဟာရဆိုင်ရာနည်းလမ်းကောင်းများ

အသင့်စားခေါက်ဆွဲခြောက်ကို အရှေ့တောင်အာရှနိုင်ငံတွေအပြင် တစ်ကမ္ဘာလုံးမှာပါ အများအပြား စားသုံးနေကြပါပြီ။ ဈေးသက်သာတဲ့အပြင် ပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်ရတာ လွယ်ကူပြီး အချိန်မပေးရတာကြောင့် အသင့်စားခေါက်ဆွဲခြောက်ကို လူမျိုးမရွေး၊ အသက်အရွယ်မရွေး ကြိုက်နှစ်သက်စွာ စားသုံးကြပါတယ်။ အသင့်စားခေါက်ဆွဲခြောက် ဆိုတာဘာလဲ။ ခေါက်ဆွဲကို အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်ပြီး အခြောက်ခံကာ တာရှည်ခံအောင် ထုတ်ပိုးပြီး ရောင်းချထားတာဖြစ်ပါတယ်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းတွေကတော့ ဂျုံ၊ ဆား၊ အနံ့အရသာအတွက် ဟင်းခတ်မှုန့်နဲ့ ဆီ၊ ဆိုဒီယမ် ဖြစ်ပါတယ်။ စက်ရုံမှာပဲ ပေါင်းပြီး အခြောက်ခံတယ်။ ပြီးမှ တာရှည်ခံပစ္စည်းတွေ ထည့်ပြီး ထုတ်ပိုးရောင်းချတယ်။ အသင့်စားခေါက်ဆွဲခြောက်ကို စားတဲ့အခါမှာ ရေနွေးနဲ့ အရင်ပြုတ်ပြီးမှ စားသုံးရပါတယ်။ ပုံမှန်ခေါက်ဆွဲတွေနဲ့ ယှဉ်လိုက်ရင် အသင့်စားခေါက်ဆွဲခြောက်တွေဟာ အာဟာရဓါတ်နည်းပါးတဲ့အပြင် အလွန်အကျွံစားသုံးတဲ့အခါ ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်လာနိုင်ပါတယ်။ အသင့်စားခေါက်ဆွဲခြောက်တွေက ဘယ်လိုပြဿနာတွေ ဖြစ်စေနိုင်လဲ။ ခေါက်ဆွဲထက်စာရင် အသားဓါတ်၊ ကယ်လ်စီယမ်ဓါတ်၊ ဗီတာမင် C ၊ အမျှင်ဓါတ်၊ ဖော့စရပ်စပ်ဓါတ်၊ […]

မြန်မာနိုင်ငံဆိုတာ ထမင်းကို အဓိကထား စားသုံးတဲ့ နိုင်ငံတစ်ခုပါ။ နေ့တိုင်း စားနေတဲ့ အနပ်တွေထဲမှာ ထမင်းက လုံးဝကို မပါမဖြစ်ပါ။ ဆန်အမျိုးအစားအများကြီးရှိတဲ့အတွက် ထမင်းတွေလည်း အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ ဒီမှာတော့ ဆန်လုံးညိုနဲ့ ထမင်းဖြူ အကြောင်းကို အဓိက ထားပြောပြပေးမှာဖြစ်ပါတယ်။ ကြားဖူးကြမှာပါ။ ထမင်းဖြူထက်စာရင် ဆန်လုံးညိုက ကျန်းမာရေးအတွက် ပိုကောင်းတယ်ဆိုတာမျိုးပေါ့။ ထမင်းဖြူနဲ့ ဆန်လုံးညို ဘယ်သူက ပိုကောင်းလဲ ။ ထမင်းဖြူနဲ့ ဆန်လုံးညို ဘယ်သူကပိုကောင်းလဲ ။ ကျန်းမာရေးအပေါ်ကို ဘယ်လိုတွေ သက်ရောက်သလဲ ။ ။ ဆန်လုံးညိုပဲ ဖြစ်ဖြစ် ထမင်းဖြူပဲ ဖြစ်ဖြစ် သေချာတာကတော့ နှစ်ခုလုံးက ဗိုက်ပြည့်စေပြီး ကစီဓါတ် တွေ ကြွယ်ဝတယ်ဆိုတာပါပဲ။ တစ်ခြား အချက်တွေ ကြောင့်သာ သူတို့ နှစ်ခုကို နှိုင်းယှဉ်ပြီး ခွဲပြောနေရတာပါ။ အရင်ဆုံး ပါဝင်တဲ့ […]

ချောကလက်ကို လူအများစု ကြိုက်နှစ်သက်ကြသလို အချိုမကြိုက်တဲ့သူတွေလည်း ရှိကြပါတယ်။ အဖြူရောင် နို့ချောကလက်၊ အညိုရောင် ချောကလက်နဲ့ အနက်ရောင် အခါးအရသာရှိတဲ့ ချောကလက်ဆိုပြီး မျိုးစုံရှိပါတယ်။ ဒီနေ့မှာတော့ လူတွေ သိပ်မစားတတ်ကြတဲ့ အနက်ရောင် ချောကလက်ခါးခါးရဲ့ အသားအရေနဲ့ အလှအပဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေးကောင်းကျိုးတွေကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။ အနက်ရောင် ချောကလက်ဆိုတာ ဘာလဲ။ အနက်ရောင် ချောကလက်ကို ကိုကိုးပင်ကနေတစ်ဆင့် ပြုလုပ်ထားတာဖြစ်ပြီး ခါးသက်တဲ့ အရသာရှိပါတယ်။ တခြားချောကလက်နဲ့ မတူတဲ့ အရသာကြောင့် လူတွေ မကြိုက်နှစ်သက်ကြပေမယ့် အနက်ရောင်ချောကလက်ဟာ ဆံသားနဲ့ အရေပြားအလှအပကို ကောင်းကျိုးများစွာ ဖြစ်စေတဲ့အပြင် ကိုယ်ခန္ဓာကျန်းမာရေးအတွက်လည်း အထောက်အကူပေးနိုင်ပါတယ်။ အနက်ရောင်ချောကလက်ကို စားပေးလို့ ရနိုင်တဲ့ အရေပြားဆိုင်ရာ ကောင်းကျိုးတွေ။ ၁။ Antioxidant တွေ ပေါကြွယ်ဝလို့ အသားအရေကို နူးညံ့လှပလာစေတယ်။ အရွယ်တင်နုပျိုစေတယ်။ အရေပြားကို ဝင်းမွတ်တောက်ပလာစေနိုင်ပါတယ်။ ၂။ နေရောင်ခြည်မှာ ပါဝင်တဲ့ […]

သင့်တစ်ကိုယ်လုံးက ပေးပို့တဲ့ အချက်ပြစနစ်တွေကို တုန့်ပြန်ရတယ်၊ တွေးခေါ် စဉ်းစားရတယ်၊ လေ့လာသင်ယူဖို့အတွက်လည်း ဦးနှောက် ကမရှိမဖြစ်ဆိုတော့ သူက အလုပ်အများဆုံးဖြစ်ပြီး အာရုံကြော သန်းပေါင်းများစွာနဲ့ ဖွဲ့စည်းထားတဲ့အတွက် အရှုပ်ထွေးဆုံး အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါ။ အသက်ကြီးလာရင် ဦးနှောက်က ဆဲလ်တွေကျုံ့လာတတ်သလို ၊ ကိုယ်စားတဲ့အစားအသောက်တွေ ကိုယ့်အနေအထိုင် အပြုအမူတွေ မဆင်ခြင်တဲ့အခါ ဦးနှောက်ကို ထိခိုက်ပြီး မှတ်ဉာဏ်ချို့ယွင်းလာကြပါတယ်။ တစ်ခုခုပြောပြီး လုပ်ပြီးတာနဲ့ မေ့လွယ်တာ( dementia)၊ အတိတ်ကို လုံးဝ သတိမရတော့တဲ့ ရောဂါ ( Alzheimer ) တို့ဆိုတာ အဖြစ်များတဲ့၊ လူတိုင်းဖြစ်မှာ ကြောက်ကြတဲ့ ဦးနှောက် မှတ်ဉာဏ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ချို့ယွင်းမှုတွေပါ။ ဒါဆို ဒီလို မှတ်ဉာဏ်ပျောက်ဆုံးတဲ့ အဖြစ်ဆိုးမျိုး မကြုံတွေ့အောင် ကြိုတင်ကာကွယ်လို့ရလား ။ ။ သင့်မှတ်ဉာဏ်စွမ်းရည်ကို မြင့်တက်စေမယ့် အစားအသောက်များ ။ […]

အာဟာရြပည့်ဝမှ ခန္ဓါကိုယ်ကျန်းမာမှာပါ။ ဒါကြောင့်နေ့စဉ်စားသုံးတဲ့ အစားအစာတွေထဲမှာ အာဟာရပြည့်ဝစွာပါဝင်အောင်စားသုံးပြီး ခန္ဓါကိုယ်ကျန်းမာအောင်ဂရုစိုက်ကြပါတယ်။ ဒီတစ်ခေါက်တော့ ခန္ဓါကိုယ်အတွက် လိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓါတ်တစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ ဗီတာမင် A အကြောင်းလေးနည်းနည်းလောက်ပြောပြချင်ပါတယ်။ ဗီတာမင် A ဆိုတာ ဗီတာမင် A ဆိုတာက အဆီပျော်ဝင်လွယ်တဲ့ ဗီတာမင် တစ်မျိုးပါ။ ဗီတာမင် Aက အမြင်အာရုံ၊ အသားအရေ၊ အရိုးနဲ့ ခန္ဓါကိုယ်က အခြားတစ်ရှုးတွေကို ကျန်းမာဖွံ့ဖြိုးစေနိုင်ပါတယ်။ ဗီတာမင် A က ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတစ်ရပ်အဖြစ်နဲ့ ဆဲလ်တွေပျက်စီးတာကို ကာကွယ်ပေးသလို အခြားသောကျန်းမာရေး အကိုးကျေးဇူးတွေလည်းထောက်ပံ့ပေးပါတယ်။ ဗီတာမင် A က ဆဲလ်တွေကြီးထွားဖို့ထောက်ပံ့ပေးသလို နှလုံး၊ အဆုတ် နဲ့ အခြားသောအရေးပါတဲ့ ကိုယ်အင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းတွေကို အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်နိုင်စေဖို့ အထောက်အပံ့ပေးပါတယ်။ ဗီတာမင် A ကအခြား အာဟာရဓါတ်တွေလိုမျိုး ခန္ဓါကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ ဓါတ်တစ်မျိုးပါ။ ဗီတာမင် A […]

တစ်နေ့တာမှာပျော်စရာတွေပဲကြုံချင်တယ်လို့ စီစဉ်ထားလို့မရပါဘူး။ ကံဇာတ်ဆရာအလိုကျပျော်တစ်လှည့် ငိုတစ်လှည့်ပဲပေါ့နော်။ စိတ်ပျော်ရတဲ့ အရာလေးတွေတွေ့ကြုံရနိုင်သလို စိတ်ညစ်စရာတွေကိုလည်း Skip လုပ်လို့မရဘဲကို ကြုံရတာပါ။ ဒီလိုဖြစ်တဲ့အခါ အရမ်းကြီးကြီးမားမာစိတ်ထိခိုက်စရာဆိုရင် စိတ်ဓါတ်ကျတာက မခေါ်ရဘဲ အဖော်ပါလာပါတော့တယ်။ ဒီမဖိတ်ခေါ်တဲ့ ဧည့်သည်ကိုယ့်ဆီအလည်မလာအောင် အစားအသောက်လေးနဲ့ ထိန်းကြမယ်နော်။ ကဲ စိတ်ဓါတ်မကျအောင် ဘာတွေစားမလဲ စိတ်ဓါတ်မကျစေဖို့ အတွက်ကတော့နေ့စဉ်စားသုံးတဲ့အခါ ဒါလေးတွေစားသုံးပေးပါ။ သစ်ကြားသီး သစ်ကြားသီးမှာ ပရိုတင်းကြွယ်ဝစွာပါဝင်နေသလို Omega -3 fatty Acid ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တာကြောင့် ဦးနှောက်ကို ကျန်းမာစေနိုင်ပါတယ်။ စိတ်ခံစားမှုကိုကောင်းမွန်စေနိုင်ပါတယ်။ ငှက်ပျောသီး ခန္ဓါကိုယ်ထဲမှာပျော်ရွှင်စေတဲ့ဟော်မုန်းလို့ခေါ်တဲ့ ဒိုပါမင်ဟော်မုန်း ကိုထုတ်လုပ်ပေးတဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်တစ်မျိုးဖြစ်တဲ့tyrosine နည်းလာတဲ့အခါ စိတ်ဓါတ်ကျလာတာပါ၊လို့လေ့လာမှုတွေအရသိရပါတယ်။ ငှက်ပျောသီး၊ အယ်လ်မွန်စေ့ နဲ့ ထောပတ်သီးတို့မှာtyrosine ကြွယ်ဝစွာပါဝင်နေတာကြောင့် စိတ်ဓါတ်မကျဖို့အတွက် အထောက်အပံဖြစ်စေမှာပါ။ ဒါကြောင့် ငှက်ပျောသီးကလည်း စားသင့်တဲ့အစားအစာပါ။ ဆယ်လ်မွန် ဆယ်လ်မွန်၊တူနာနဲ့ ဆာဒင်းငါးတို့မှာ Omega-3 Fatty Acid ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်နေသလို ဗီတာမင် D […]

၂၁ ရာစု မှာ Fast Food စားတဲ့ အလေ့အထ က လူတော်တော် များများ မှာ ပျံ့နှံ့လာပါတယ်။ အလွယ်တကူ စားလို့ လွယ်တယ်ဆိုပြီးစားတာ များနေတဲ့ ဒီ Fast Foodတွေ က စားရင် နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါ၊ ဆီးချိုရောဂါ၊ သွေးတိုးရောဂါ၊ လေဖြတ်လေငန်း ရောဂါ၊ အဝလွန်ရောဂါ စတာတွေ အဖြစ်များတယ်လို့ အသိများပေမယ့်။ အခု ဖော်ပြမယ့် အချက်တွေကိုတော့ လူတော်တော်များများ သတိမထားမိပါဘူး။ Fast Food စားရင် ဖြစ်တတ်တဲ့ သင် သတိမထားမိသော အကြောင်းအရာများ Fast Food စားရင် ဖြစ်တတ်တဲ့ သင် သတိမထားမိသော အကြောင်းအရာများ ကတော့ မှတ်ဉာဏ်စွမ်းအား လျှော့နည်းလာခြင်း - အချိုများလွန်းတဲ့ အစားအစာတွေ၊ အဆီ လွန်ကဲ […]

တစ်နေ့တာ စားတဲ့ ထမင်းအနပ်တွေထဲမှာ အရေးအကြီးဆုံးက မနက်စာပါ။ မနက်စာကို ပြည့်ဝနေအောင်စားမှ တစ်နေ့တာလုံးအတွက် အာဟာရပြည့်နေမှာ ဖြစ်ပါတယ်။ မနက်စာအတွက် ရွေးချယ်စရာ အစားအသောက်တွေကတော့ အများကြီးပါ။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တာစားမလား ၊ ကိုယ်ကြိုက်တာစားမလားဆိုတာ ကိုယ့်ရဲ့ ရွေးချယ်မှုပေါ်မှာ ပဲ မူတည်ပါတယ်။ မနက်စာအတွက် ရွေးချယ်စရာတွေ များလွန်းလို့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တာကို ဘယ်လို ရွေးချယ်ရမလဲလို့ ခေါင်းစားနေကြပြီလား။ ဒီဆောင်းပါးလေးထဲမှာတော့ ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးရှိတဲ့ ချင်းပြုတ်ရည် လေးနဲ့ သင့်မနက်ခင်းကို စတင်သင့်ကြောင်း ပြောပြပေးမှာဖြစ်ပါတယ်။ ချင်းပြုတ်ရည်က ဘာကြောင့် ကောင်းတာလဲ။ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်တဲ့ အာနိသင်တွေ အများကြီးရှိတယ်။  ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်တဲ့ ပစ္စည်းတွေ ချင်းမှာ အများကြီးပါတဲ့အတွက်ကြောင့် ချင်းပြုတ်ရည် ဟာ ကိုယ်တွင်းက မကောင်းတဲ့ ဓာတုပစ္စည်းတွေကို ချေဖျက်ပေးနိုင်စွမ်းရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့် ကင်ဆာကို […]

အသက်ကြီးတဲ့အထိ သွားလာနိုင်ချင်တယ်၊ အစားတွေကိုကောင်းကောင်းစားနိုင်ချင်ရင် ငယ်ငယ်ကတည်းက အရိုးတွေ၊ သွားတွေကောင်းဖို့လိုပါတယ်။ ကြာကြာဝါးမယ့် သွားအရိုးကြည့်ရှောင်ဖို့ လိုသလို အသက်ကြီးတဲ့အထိ အရိုးတွေကြံ့ခိုင်သန်စွမ်းဖို့ဆိုရင် အစားအစာတွေကို ဂရုစိုက်စားသုံးဖို့လိုပါမယ်။ အစားအစာတစ်ခုတိုင်မျာ သူ့အာဟာရနဲ့သူရှိသလို ခန္ဓါကိုယ်အတွက် တစ်နည်းနည်းနဲ့ အထောက်အပံ့ပေးနေတာပါပဲ။ ဒီတစ်ခေါက်တော့နေ့စဉ်လှုပ်ရှားမှုတွေအတွက် အဓိကဇာတ်လိုက်ဖြစ်တဲ့ အရိုးတွေ သန်မာဖို့ ဘာတွေစားပေးသင့်လဲပြောပြပါရစေနော်။ အရိုးသန်မာဖို့ ဒါတွေစားပေးပါ အာဟာရမျှတတဲ့ အစားအစာတွေက အရိုးတွေကို ကြံ့ခိုင်သန်စွမ်းစေဖို့ အထောက်အကူပြုပေးနိုင်ပါတယ်။ အရိုးအတွက်လုံလောက်တဲ့ အာဟာရတွေ မရရှိတဲ့အခါ အရိုးပွတာ၊ အရိုးပျော့တာမျိုးတွေခံစားရနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် သန်မာကြံ့ခိုင်တဲ့ အရိုးတွေ ပိုင်ဆိုင်နိုင်စေဖို့နေ့စဉ်စားသုံးတဲ့အစားအစာတွေထဲမှ အခုပြောပြမယ့် အစားအစာလေးတွေကို ပါဝင်အောင် ဂရုစိုက်စားသုံးပေးပါ။ အစိမ်းရင့်ရောင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ကိုက်လန်၊ ကန်စွန်းရွက်၊ ပန်းဂေါ်ဖီအစိမ်း၊ ဟင်းနုနွယ် တို့လိုမျိုး ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမှာ အရိုးသန်မာဖို့ လိုအပ်တဲ့ ဓါတ်တွေပါဝင်နေတာကြောင့် တစ်နေ့ကို တစ်ခွက်စာလောက်တော့ စားသုံးပေးပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး ခရမ်းချဉ်သီးက အရိုးပွရောဂါမဖြစ်အောင်ကာကွယ်ပေးသလို Oxidative […]

စာဖတ်ပရိသတ်ထဲမှာ ခရမ်းရောင်ခရေဇီတွေရှိလား။ ကိုယ်တွေဆိုကောက်ညှင်းတောင် ငချိတ်မှ၊ ကန်စွန်းဥဆို ခရမ်းလေးမှကြိုက်တာ။ ခရမ်းရောင်ရှိတဲ့ အသီးအနှံေတွ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေဆိုတာanthocyanin လို့ခေါ်တဲ့ အာဟာရဓါတ်တစ်မျိုးပါဝင်ပါတယ်။ တခြားအပင်ထွက် အာဟာရဓါတ်တွေလိုပါပဲ သူတို့ကရောဂါတွေကြောင့် ခန္ဓါကိုယ်က ဆဲလ်တွေကို မထိခိုက်အောင်ကာကွယ်ပေးတာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ခရမ်းရောင်လေးတွေက ဘာအာဟာရဓါတ်တွေပါနေသေးလဲ မသိချင်ဘူးလား။ တရုတ်ဆီးသီး ခရမ်းရောင်ရှိတဲ့ တရုတ်ဆီးသီးတွေ(မက်မန်းသီးအကြီးနဲ့ဆင်တူ)မှာ အရောင်ပိုရင့်လေanthocyanins ပါဝင်မှုပိုများလေဖြစ်ပါတယ်။ မှည့်လေ အာဟာရဓါတ်တွေပိုများလေ လည်းဖြစ်စေပါတယ်။ အခွံမှာလည်း ဆီးသီးအသားထက် ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းေတွ အဆ ၂၀ ပိုများနိုင်ပါတယ်။ ဘယ်ရီသီး anthocyanins က ခရမ်းရောင်နဲ့သက်ဆိုင်တယ်ဆိုပေမယ့် အရောင်တွေက အနီကနေ အပြာအထိကွဲပြားနိုင်ပါတယ်။ ဘလူးဘယ်ရီ၊ ဘလက်ဘယ်ရီ၊စတော်ဘယ်ရီ စတဲ့ ဘယ်ရီသီးတွေမှာ အာနိသင်ဆင်တူပါတယ်။ သူတို့က ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေပါတဲ့အပြင် ဦးနှောက်စွမ်းရည်နဲ့စိတ်ခွန်အားကိုမြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ချယ်ရီသီး အရောင်ရင့်တဲ့ချယ်ရီသီးတွေရဲ့anthocyanins ကသွေးတိုးကိုကျစေပြီးသွေးကြောတွေကို ကျန်းမာစေပါတယ်။ အဆစ်ရောင်နာ၊နဲ့ဂေါက်ရောဂါတွေကို သက်သာစေပြီး ကင်ဆာ၊နှလုံးနဲ့ဆီးချိုရောဂါတွေကိုကာကွယ်ပေးပါတယ်။ စပျစ်သီး စပျစ်သီးကresveratrol ပါဝင်မှုကြောင့် ဆဲလ်တွေကိုမထိခိုက်စေအောင် ကာကွယ်ပေးတဲ့အာဟာရအုပ်စုထဲမှာပါဝင်ပါတယ်။ အခွံမှာလည်း ဒီဓါတ်ပါနေတာဖြစ်ပါတယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ခရမ်းရောင် ဂေါ်ဖီခရမ်းရောင်မှာ […]