စာဖတ်သူဟာ သက်သတ်လွတ်ဆို ဟင်ခနဲ နှာခေါင်းရှုံ့တတ်တဲ့သူလား။ ဒါလေးတွေ မစားကြည့်ရသေးလို့ နေမှာပါ။
စာဖတ်သူဟာ သက်သတ်လွတ်ဆို ဟင်ခနဲ နှာခေါင်းရှုံ့တတ်တဲ့သူလား။ ဒါလေးတွေ မစားကြည့်ရသေးလို့ နေမှာပါ။
စားတော်ပဲ အစိမ်းလုံးလေးတွေ နဲ့ ပဲထမင်း စိမ်းစိမ်းလေးဟာ တခြားဘာဟင်းလျာမှ မလိုဘဲ စားရတာ အရသာ သိပ်ရှိတာပါ။ ချက်ရတာကလည်း ထမင်းချက်သလို သိပ်လွယ်တာပါပဲ။
ဒီ ပစ္စည်းတွေ အားလုံးကို ထမင်းချက်မယ့်အိုးထဲမှာ သမအောင် နယ်လိုက်ပါ။ ပြီးတော့ ခါတိုင်း ထမင်းချက်သလိုပဲ ပေါင်းအိုးနဲ့ တည်လိုက်ရင် ရပါပြီ။ ဘယ်လောက်တောင် လွယ်လိုက်သလဲ။ စားခါနီးမှာ ငရုတ်ကောင်းလေး နည်းနည်း ဖြူးပေးလိုက်ရင်လည်း အရသာ တစ်မျိုးကောင်းတာပါပဲ။
ကိုရီးယား ထမင်းလိပ်၊ ဗီယက်နမ် ထမင်းလိပ် (Spring rolls) လုပ်တဲ့ဟန်က အတူတူပါပဲ။
တကယ်လို့များ ကိုရီးယား ထမင်းလိပ် လုပ်မယ်ဆိုရင်တော့ ထမင်းကို ဆီ၊ဆား၊ အရသာ မှုန့်တို့ထည့်ပြီး အရသာ ဝင်အောင် လုပ်ပါ။ ပြီးတော့ ရေညှိပြားပေါ် ထမင်းဖြန့်ခင်းပြီး စောစောက လုပ်ထားတဲ့ အဆာပလာတွေကို ဘေးကနေ အရှည်လိုက်လေးတွေထည့်ပြီး အဲဒီထည့်ထားတဲ့ နေရာကနေ စ လိပ်လိုက်ရင် ရပါပြီ။ ကြက်ဥ ထည့်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ကြက်ဥ ခေါက်ကြော်ပြီး ဒေါင်လိုက်လေးတွေ လွှာထည့်လို့ ရပါတယ်။
တကယ်လို့များ ဗီယက်နမ် ကော်ပြန့်စိမ်းလိပ် (Spring Roll) လုပ်မယ်ဆိုရင်တော့ စောစောက အသီးအရွက်တွေအပြင်
ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ပြင်ဆင်ပြီးတာနဲ့ ရေဆွတ်ထားတဲ့ Rice Paper ထဲ ထည့်ပြီး လေးဖက်လေးတန် အစတွေ သိမ်းလို့ အထုပ်လေး ထုပ်လိုက်ရင် ရပါပြီ။ Rice Paper တွေကို ရေဆွတ်တဲ့အခါ အရမ်းကြီး မဆွတ်မိအောင်လည်း သတိထားဖို့ လိုဦးမယ်နော်။ ရေကို လိုတာထက်ပိုပြီး စိမ်မိသွားရင် အရွက်တွေက ပေါက်ပြဲကုန်တတ်လို့ပါ။
နည်းနည်းတော့ မြင်ရခဲတဲ့ စားစရာပေါ့လေ။ လိုအပ်တာတွေကတော့
ဒါတွေကို ဇလုံတစ်လုံးထဲ အကုန်ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေလိုက်ပါ။ ပြီးတော့ ဖက်ထုပ်ရွက်ရဲ့ အလယ်မှာထားပြီး နှစ်သက်တဲ့ ပုံစံထွက်အောင် ပိတ်လိုက်ပါ။ ပြီးရင်တော့ ပုံမှန် ဖက်ထုပ် ပေါင်းသလို ပေါင်းလို့ ရပါပြီ။ အိုးကပ် ချက်မယ်ဆိုရင်လည်း ဆီ ထမင်းစားဇွန်း (၁) ဇွန်းလောက်ကို မီးအေးအေးနဲ့ အပူပေးပြီး ဖက်ထုပ်လေးတွေ ရွှေညိုရောင် သမ်းလာတဲ့ထိ ၁-၂ မိနစ်လောက် ကြော်ပေးပါ။
ပြီးရင်တော့ ရေ ခွက်တစ်ဝက်လောက်ထည့်ပြီး ၆-၁၀ မိနစ်လောက်ထိ အဖုံးအုပ်ထားပေးပါ။ ပြီးရင်တော့ တစ်မိနစ်လောက် အဖုံးဖွင့်ထားပြီး ရေခန်းအောင် တည်လိုက်မယ်ဆိုရင် အောက်ခြေတင်းတင်းလေးနဲ့ ကန်စွန်းဥ ဖက်ထုပ်အိအိလေး ရပါပြီ။ ပြင်နေတုန်း ဖက်ထုပ်တွေ ခြောက်မသွားအောင် ရေစိုဝတ်သန့်သန့်လေးနဲ့ အုပ်ထားပေးဖို့လည်း မမေ့နဲ့နော်။
Wathun Myet Chal
မသက်ဆိုင်ကြောင်း ရှင်းလင်းချက်
Hello Health Group သည် ဆေးပညာအကြံဉာဏ်များ၊ ရောဂါရှာဖွေမှုများနှင့် ကုသမှုများ မပြုလုပ်ပေးပါ။
မှတ်ချက်များ
သင့်အတွေးများကို ဝေမျှပါ။
သင့်ကျန်းမာရေးအတွေးများကို Hello Sayarwonနဲ့ ဝေမျှလိုက်ပါ။
ဆက်သွယ်ရန် သို့မဟုတ် ဝင်မည်။ နှင့် ဝင်ရောက်ဆွေးနွေးပါမည်။