အသားအရေအတွက်ကော်လာဂျင်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာ (၁၀) မျိုး

အသားလေးလှလိုက်တာ ကော်လာဂျင်သောက်လို့လေ။ ဟင်..ဒါဆို အသားလှဖို့က ကော်လာဂျင်မဖြစ်မနေသောက်ဖို့လိုမှာလား။ ဒီလိုလဲမဟုတ်သေးပါဘူး။ အသားလှဖို့အတွက် ကော်လာဂျင်ရနိုင်တဲ့ အစားအစာတွေရှိပါတယ်။ ဒါဆို ဘာတွေစားရမလဲ……..

ငါးစားတဲ့အခါ တော်တော်များများကအရေခွံကို ဖယ်စားလေ့ရှိကြပါတယ်။ ကော်လာဂျင်ကြွယ်ဝဖို့ဆိုရင်တော့ ငါးစားတဲ့အခါအရေခွံကိုပါစားဖို့ပြောပါရစေ။ အကြောင်းကတော့ ငါးအရေခွံမှာပါတဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်က ကော်လာဂျင်ထုတ်ဖို့အတွက် အကောင်းဆုံးလှုံ့ဆော်ပေးပါတယ်။ ငါးအရေခွံမှာ အရေပြားကျန်းမာရေးအတွက်အရေးအပါဆုံး ကော်လာဂျင်အမျိုးအစားဖြစ်တဲ့ Type I collagen ပါဝင်နေပါတယ်။ တစ်နေ့ကို အရွယ်တော် ငါး နှစ်တုံးစားပေးမယ်ဆိုရင် အရေပြားအတွက် လိုအပ်တဲ့ ကော်လာဂျင်ကို ပြည့်ပြည့်ဝဝရရှိစေမှာဖြစ်ပါတယ်။

အရေပြားက ကော်လာဂျင်ထွက်ရှိအောင် လှုံ့ဆော်ပေးတဲ့ ဇာတ်လိုက်တစ်ဦးဖြစ်တဲ့ ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝစွာပါဝင်နေပါတယ်။ ဒါကြောင့် အရေပြားကို ကော်လာဂျင်ထွက်ရှိပြီး ဖြူစင်လှပေနေအောင် အကောင်းဆုံးထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်။ ငရုတ်ပွတွေထဲမှာ အနီရောင် ငရုတ်ပွက အသားအရေကို အကောင်းဆုံးအားဖြည့်ပေးနိုင်မှာပါ။ ဒါကြောင့် ခပ်ရင့်ရင့် အရွယ်တော် ငရုတ်ပွတစ်လုံးလောက်ကို တစ်ပတ် နှစ်ကြိမ်လောက် စားပေးသင့်ပါတယ်။

နေရောင်အောက်မှာ အခြောက်ခံထားတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးက ကော်လာဂျင်ထွက်ရှိအောင် လှုံ့ဆော်ပေးတဲ့ ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝစွာပါဝင်နေသလို အရေပြားပျက်စီးမှုတွေကို အကောင်းဆုံးပြုပြင်ပေးနိုင်တဲ့ lycopene လို့ခေါ်တဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်အာနိသင်တွေလည်းကြွယ်ဝစွာပါဝင်နေပါတယ်။ အဆာပြေအနေနဲ့ သုပ်စားလို့ရသလို ယိုထိုးစားတာ၊ ဟင်းချက်စားတာတွေလည်းလုပ်စားလို့ရပါတယ်။ တစ်ပတ်ကို အရွယ်တော် ခရမ်းချဉ်သီး ၃ လုံးလောက်စားပေးရင်ကို လိုအပ်တဲ့ ကော်လာဂျင်ပြည့်ဝနေစေမှာပါ။

စတော်ဘယ်ရီ၊ ဘလက်ခ်ဘယ်ရီ၊ ရက်စ်ဘယ်ရီ၊ ဘလူးဘယ်ရီသီးတို့မှာ အရေပြားကျန်းမာရေးကို အကောင်းဆုံးစောင့်ရှောက်ပေးနိုင်တဲ့ ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝစွာပါဝင်နေသလို အသားအရေကို နေလောင်ဒဏ်ကနေ အထိရောက်ဆုံး ကာကွယ်ပေးနိုင်တဲ့ ellagic acid ပါဝင်နေပါတယ်။ တစ်ပတ်ကို ၃ ကြိမ်လောက် ဘယ်ရီသီး တစ်ခွက်စာ စားပေးပါ။

ဇင့်ဓာတ်ကြွယ်ဝစွာပါဝင်နေပါတယ်။ ဒါတွေတင်မကသေးပါဘူး။ အမဲသားမှာ ကော်လာဂျင်ထွက်ရှိမှုကို တိုးမြှင့်ပေးတဲ့ ဇင့်အပြင် ကော်လာဂျင်ထွက်ရှိမှုအတွက် အရေးပါတဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ် ၃ မျိုးဖြစ်တဲ့ glycine၊ proline နဲ့ hydroxyproline တို့ပါဝင်နေပါတယ်။ တစ်ပတ်ကို အမဲသား ၂၅ သား ကနေ ၃၀ သားလောက်စားပေးလို့ရပါတယ်။

ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝမှုက အသားအရေကို ကျန်းမာလှပစေနိုင်ပါတယ်။ ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝတဲ့ အသီးတွေဖြစ်ကြတဲ့ လိမ္မော်သီး၊ သံပရာသီး၊ ကီဝီသီး၊ ကမ္ဗလာသီး အပါအဝင်အခြားအချဉ်ဓာတ်ပါတဲ့ အသီးတွေကို တစ်ပတ်ကို ၃ ကြိမ် ကနေ ၅ ကြိမ်အထိစားပေးပါ။ အရွယ်တော် လိမ္မော်သီး တစ်လုံးမှာ ဗီတာမင် C ၇၀ မီလီဂရမ်အထိပါဝင်နေပါတယ်။

ကိုက်လန်၊ ဟင်းနုနွယ်၊ ဆလတ်ရွက်တို့လိုမျိုး အစိမ်းရင့်ရောင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမှာ ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝစွာပါဝင်နေပါတယ်။ ဒါ့အပြင် အစိမ်းရောင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမှာပါတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေက အရေပြားကိုကျန်းမာစေသလို ကြည်လင်လှပေစေဖို့ အကောင်းဆုံးထောက်ပံ့ပေးနိုင်မှာပါ။

အမဲသားတွေ၊ ငါးတွေလိုပဲ ကြက်သားမှာ ကော်လာဂျင်ထုတ်လုပ်ဖို့ အကောင်းဆုံးထောက်ပံ့ပေးနိုင်တဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပါဝင်နေပါတယ်။ ဒါကြောင့် အဆီမပါတဲ့ ကြက်သားကို တစ်ပတ်ကို ၃ ကြိမ် ကနေ ၅ကြိမ်လောက်အထိစားပေးတာက ကော်လာဂျင်ထွက်ရှိမှုကောင်းစေပြီး အသားအရေကိုချောမွေ့စိုပြည်စေမှာပါ။

ဒါတွေအပြင် အယ်လ်မွန်စေ့၊ ပဲနီလေး၊ ကီဝီသီး၊ မုန်လာဥနီ၊ ကမာတို့ကိုစားပေးလို့ရပါတယ်။ ကော်လာဂျင်ကို ဆေးသောက်မှရတယ်ရယ်မဟုတ်ပါဘူး။ အခုလို အစားအစာတွေစားပေးရင်လည်းရနိုင်ပါတယ်။

ဒီတော့ ကော်လာဂျင်ပြည့်ဝအောင် အခုပြောပြတဲ့ အစားအစာတွေထဲက အနည်းဆုံး ၃ မျိုးလောက်တော့ ပုံမှန်စားပေးနော်။ စိုပြည်ကျန်းမာလှပတဲ့ အသားအရေကို ပိုင်ဆိုင်နိုင်ကြပါစေကြောင်း………………