ááŻáśáážááşááąáŹáˇ áá˝áŹá¸áááŻáˇááᯠáĄááąáŹááşááťáŹá¸ááźááźáŽá¸ ááťá˝á˛áááŻáˇááᯠááąáŹááşááŻáśá¸áážáŻá áááşá¸ááŤáááşá ááŤááąáááˇáş ááŻáśá¸ááááąáŹááşáááá°á¸ááŹá¸áááŻááąáŹáˇ áááŻááşááŤáá°á¸á ááááşááťááşáá˝áąá ááááşáá˛áá˝áąá áŹá¸áááá˛áˇáĄááŤááťááŻá¸áážáŹ ááťá˝á˛áááŻáˇááᯠá áŹá¸ááŻáśá¸áááááŻááşááŤáááşá ááŽááąáŹáˇ ááąá¸ááťááşááąáááŻááşááŹá ááťá˝á˛áááŻáˇ áááąáŹ áá˝áŹá¸áááŻáˇáááŻáᲠáĄáŹááŹááážááá˛áˇááŹá¸áááŻáá˛áˇ ááá ášá ááŤá ááŽáĄááťááşááᯠááąáŹááşá¸ááŤá¸ááąá¸áá˛áážáŹ ááááááťááťááźáąáŹááźááąá¸ááŹá¸áááŻáˇ áááşááźááˇáşáááŻááşááŤá
ááťá˝á˛áááŻáˇ áááąá¸áá˛áˇ ááťááşá¸ááŹááąá¸
ááąáŹááşáááŻáˇááá˛áˇáááŻáˇáá˝áąá ááŹáá˝áąáá˛âŚâŚâŚ..
ááąáŹááşáááŻáˇááá˛áˇ áááŻáˇáá˝áąá áĄááťááŻá¸áĄá áŹá¸ áá áşááťááŻá¸áááşá¸ááááŤáá°á¸á
ááťá˝á˛áááŻáˇ áááŻáᏠááŹáá˛âŚâŚâŚ.
ááťá˝á˛áááŻáˇáááŻááŹá áááŻáˇáááŻááş ááášáááŤááźá áşáá˛áˇ ááťá˝á˛áááąááá˛áˇ áááŻáˇááŤá ááąáˇá ááşááąáŹááşááŻáśá¸ááááąáá˛áˇ ááááşááťááşá áááŻáˇ áá˛áˇ áááˇáá˝ááşáá ášá ááşá¸áá˝áąáážáŹ ááťá˝á˛áááŻáˇá áĄáááŻááşáĄááťáąáŹááşááąáŹáˇ ááŤáááşááąááŤáááşá ááźááşááŹáááŻááşááśáážáŹ ááťá˝á˛áááŻáˇááᯠáá˝áŹá¸áááŻáˇááąáŹááş áááąáŹááşááŻáśá¸ááźááąáááˇáş áĄááášááá áá˛áˇ ááŤáá ášá áááşáááŻááşááśáááŻáˇáážáŹááąáŹáˇ ááťá˝á˛áááŻáˇááᯠáá˝ááşáá˝ááşááťááşááťááş ááŻááşááŻááşááąáŹááşááŻáśá¸áážáŻáá˝áąáážáááźáááᯠáááŻááşá áĄáŽááťá áş áá˛áˇ ááŽááąáŤáááŻááşááśáá˝áąáážáŹáááşá¸ áááŻáˇáá˝ááşáá ášá ááşá¸áĄááťáŹá¸á áŻááᯠááťá˝á˛áááŻáˇáááą áĄáááááŻááşááŻááşááźááŹááŤá áĄáŽáááŽáááąááŻááşáá˛áˇ áááˇáá˝ááşáá ášá ááşá¸áĄááťáŹá¸á áŻááŹáááşá¸ ááťá˝á˛áááŻáˇáááą ááŻááşááŹá¸ááŹááŤá ááťá˝á˛áááŻáˇáážáŹ ááááŻáááşá¸ ááŤáááşáážáŻááźááˇáşáááᯠáĄááŽááŤáááşáážáŻáááşá¸ááťáŹá¸ááŤáááşá ááŽáĄááťááşáá˝áąááᲠáĄáááŹáááŻáááŻáááŻá¸áá˝áŹá¸á áąááŹááŤá
ááťá˝á˛áááŻáˇ áá˛áˇ áá˝áŹá¸áááŻáˇááźáŹá¸á áá˝áŹááźáŹá¸ááťááş
ááťá˝á˛áááŻáˇáážáŹ áá˝áŹá¸áááŻáˇáááş ááááŻáááşá¸á áĄáᎠáá˛áˇ áááŻáˇáááźáŹá¸ááŹááşáá˝áąáááŻáááŻááŤáááşááąááŤáááşá áĄááŽááźááˇáşáá˛áˇ áááŻáˇáá˝áąáááŻááąáŹááşááŻáśá¸ááŹá á áááşááťáąáááşáážáŻáááŻáá áąáááᯠáááŻááşááźááˇáşáážáŻááᯠáááŻááśá áŹá¸áá áąáááŻááşááŤáááşá ááŽááᯠááááŻáááşá¸ááźááˇáşááá˛áˇáááŻáˇááąáŹááşááŻáśá¸áážáŻá áá áşááąáˇááŹáážáŹ áĄá áŹá¸ááá˝ááşáá˝ááşáá áŹá¸ááá áąáááŻáˇ áĄááąáŹááşá¸ááŻáśá¸ááąáŹááşááśáˇááąá¸áááŻááşáážáŹááŤá ááťá˝á˛áááŻáˇá áá˝áŹá¸áááŻáˇáááş ááŽááŹáááş áá˛áˇ ááášááŻááŹááşáá˝áąáááşá¸áááŻáááŻááŤáááşááąááŤáááşá ááťá˝á˛áááŻáˇáážáŹ phosphoruá áááşááşááŽáááşá ááášáááŽááŽáááşá ááŽááŹáááş A áááŻáˇááźá˝ááşáá á˝áŹááŤáááş ááąááŤáááşá ááŽááŹáááşááşáááŻáááşá¸ áááşá¸ááźá˝ááşáá á˝áŹááŤáááşááąááŤáááşá ááťá˝á˛áááŻáˇá ááąááŤáááşáážáŻáááşá¸ááźáŽá¸ áĄááŽááŤáááşáážáŻááťáŹá¸ááŤáááşá
ááťá˝á˛áááŻáˇ áááąá¸áá˛áˇ ááťááşá¸ááŹááąá¸
ááąáˇááŹáážáŻáá˝áąáĄááááąáŹáˇ ááťá˝á˛áááŻáˇ ááąáŹááşááŹá ááášááŹáááŻááşáĄáá˝ááş áĄááťáŹá¸ááźáŽá¸ áĄááťááŻá¸ááźáŻáááŻááşááŤáááşá ááťá˝á˛áááŻáˇááąáŹááşááŻáśá¸áážáŻááźáąáŹááˇáş
áĄáááŻá¸áá˝áą áááşááŹáááş
ááťá˝á˛áááŻáˇáážáŹ áĄáááŻá¸áá˝áąáááşááŹá áąáááŻáˇ áĄááááááŻáĄááşáá˛áˇ áááşááşááŽáááşááźá˝ááşáá á˝áŹááŤáááşááąááŤáááşá ááąáŹááşáá áşááŻá áááŻáˇáá˛áˇáááŻáˇáá˝ááşáá ášá ááşá¸áá˝áąáážáŹááŤáááşáá˛áˇ ááááŻáááşá¸ááŹááşáá áşááťááŻá¸ááźá áşáá˛áˇ casein ááááşá¸ áá ááŹáááŻááşáážáŻááşá¸ááťáąáŹáşááŤáááşááąááŤáááşá ááŽááᯠáĄáŹááŹáááŹááşáá˝áąááźá˝ááşááážáŻááᲠáĄáááŻá¸ááááşáááşá¸áááᯠááąáŹááşá¸á áąááźáŽá¸ áĄáááŻá¸áá˝ááŹá áĄáááŻá¸ááŤá¸ááŹáá˝áąáááźá áşáĄáąáŹááş ááŹáá˝ááşááąá¸áááŻááşááŤáááşá
ááŹááşáááŻá¸áááˇáşááťááşáĄáŹáááááş ááźá˝ááşááááş
áĄááźáŹá¸áááŻáˇáá˝ááşáá ášá ááşá¸áá˝áąáááŻáᲠááťá˝á˛áááŻáˇáážáŹáááşá¸ ááŹááşáááŻá¸áááˇáşááťááş áĄáŹáááááşááźá˝ááşáá á˝áŹááŤáááşááąááŤáááşá ááŽááŹáááşáá˝áąá ááášááŻááŹááşáá˝áą áá˛áˇ bioactive ááźááşááąáŤááşá¸áá˝áąá ááášááŹáááŻááşááᯠááŹááşááşáŻá¸áá ášá ááşá¸áá˝áąááźáąáŹááˇáş áááááŻááşáážáŻáááźá áşáĄáąáŹááş ááŹáá˝ááşááąá¸áááŻááşááŤáááşá ááąáˇááŹáážáŻáá áşáááşáĄá ááťá˝á˛áááŻáˇáážáŹ ááŹááşáááŻá¸áááˇáşááťááşáĄáŹáááááş á á ááŹáááŻááşáážáŻááşá¸ áááą á á ááŹáááŻááşáážáŻááşá¸ááźáŹá¸ááŤáááşáááşááźáŽá¸ áá˝áŹá¸áááŻáˇáážáŹ ááŹááşáááŻá¸áááˇáşááťááşáĄáŹáááááş áá ááŹáááŻááşáážáŻááşá¸ áááą áá ááŹáááŻááşáážáŻááşá¸ááźáŹá¸ááŤáááşááąáááşááŤáááşá
áážááŻáśá¸ ááťááşá¸ááŹá áąáááŻááşáááş
ááťá˝á˛áááŻáˇáážáŹ Beta-lactoglobulin áá˛áˇ áááŻáááşááŽáááş ááźá˝ááşáá á˝áŹááŤáááşááąáážáŻááᲠáá˝áąá¸ááąáŤááşááťáááşááᯠáĄááąáŹááşá¸ááŻáśá¸ ááááşá¸áážáááąá¸ááźáŽá¸ áá˝áąá¸ááźáąáŹáá˝áąáááşá¸ááąááŹááťááŻá¸áááźá áşáĄáąáŹááşáĄááąááşáĄááśáˇááąá¸ááŤáááşá áá˝áąá¸á áŽá¸áááşá¸áážáŻááᯠááąáŹááşá¸áá˝ááşá áąááźáŽá¸ áážááŻáśá¸ááťááşá¸ááŹá áąáááŻáˇ áĄááąáŹááşá¸ááŻáśá¸ááąáŹááşááśáˇááąá¸ááŤáááşá
ááźáŽá¸áá˝áŹá¸áá˝áśáˇááźááŻá¸áážáŻááᯠáĄáŹá¸ááąá¸áááş
ááťá˝á˛áááŻáˇá áá˝áŹá¸áááŻáˇáááş ááááŻáááşá¸ áááŻáááŻááźá˝ááşáááŤáááşá ááááŻáááşá¸á áĄáááŻá¸ áá˛áˇ ááźá˝ááşááŹá¸áá˝áą áĄááąáŹááşá¸ááŻáśá¸áá˝áśáˇááźááŻá¸á áąáááŻáˇ ááážááááźá áşáááŻáĄááşáá˛áˇ áĄáŹááŹááá áşááŻááŤá ááŤááźáąáŹááˇáş ááťá˝á˛áááŻáˇá ááźáŽá¸áá˝áŹá¸áá˝áśáˇááźááŻá¸áážáŻááᯠáĄááąáŹááşá¸ááŻáśá¸ áĄááąáŹááşáĄááśáˇááąá¸áááşáááŻáᏠáá˝áąáá˝áąáá°á¸áá°á¸ááźáąáŹááąá áᏠááááŻáĄáąáŹááşááŤá
áááŻááşááśáĄáŹá¸ ááąáŹááşá¸á áąáááŻááşáááş
ááŽááŹáááş A áá˛áˇ ááŽááŹáááş C áááŻáˇááááŻááşááśáĄáŹá¸ááąáŹááşá¸á áąáááŻáˇ áĄáááááŹááşáááŻááşáá˝áąááŤá ááťá˝á˛áááŻáˇáážáŹ ááŽáĄáŹááŹááááŹáşáá˝áąááźááˇáşáá á˝áŹááŤáááşááąáážáŻááááşá¸ ááášááŹáááŻááşááᯠááťááşá¸ááŹá áąáááŻáˇ áĄáááá áąáŹááˇáşáážáąáŹááşááąá¸áá˛áˇ ááśáááşááźáŽá¸ááźá áşáá˛áˇ áááŻááşááśáĄáŹá¸ááᯠáĄááąáŹááşá¸ááŻáśá¸ áĄáŹá¸ááźááˇáşááąá¸áááŻááşáážáŹááŤá áááŻááşááśáĄáŹá¸ááąáŹááşá¸á áąáááŻáˇ áĄááąá¸ááŤáá˛áˇ áá˝áąá¸ááźá°áĽáá˛ááşáá˝áą ááźá áşááąáŤáşááŹáĄáąáŹááş áážáŻáśáˇááąáŹáşááąá¸áááŻááşááŹááźáąáŹááˇáş ááťáŹá¸ááŹáážáŻáááşá¸ááźáŽá¸ ááťááşá¸ááŹááťááşáááşáááŻáááş ááťá˝á˛áááŻáˇ ááąáŹááşááŻáśá¸ááąá¸áááŻáˇáááŤáááşá
áá˝áąá¸á áŽá¸áááşá¸áážáŻ ááąáŹááşá¸á áąáááş
áá˝áąá¸áĄáŹá¸áááşá¸ááąáŹááŤáááŻááŹá ááśááŹááşáĄáŹá¸áááşá¸áážáŻááźáąáŹááˇáşááźá áşáááŹááŤá ááášááŹáˇáá°áŚá¸ááąááąáŹáşááąáŹáşááťáŹá¸ááťáŹá¸áᏠááśááŹááşáĄáŹá¸áááşá¸áážáŻáááŻááśá áŹá¸ááąááźáááŤáááşá ááŤááźáąáŹááˇáş áĄááąáŹááşá¸ááŻáśá¸áááąáŹáˇ ááśááŹááşááźá˝ááşááá˛áˇ áĄá áŹá¸áĄá áŹáá˝áąááᯠá áŹá¸ááŻáśá¸ááźáŽá¸ áá˝áąá¸ááŽáĽáá˛ááşáá˝áąááᯠáĄáŹá¸ááąáŹááşá¸áĄáąáŹááşááŻááşááąáŹááşáááŻáˇááŤá áá˝áąá¸áĄáŹá¸ááąáŹááşá¸áá˛áˇáĄá፠âááášááŹáááŻááşáá˝ááşá¸áážáŹ áá˝áąá¸á áŽá¸áááşá¸ááąáŹááşáážááážáŻ ááąáŹááşá¸áá˝ááşá áąááźáŽá¸ áááŻááşáá˝ááşá¸áážáŹ áĄáąáŹááşááŽááťááşááąáŹááşáážááážáŻáááŻááąáŹááşá¸áá˝ááşá áąáááŻááşááŤáááşá
á¤ááąáŹááşá¸ááŤá¸á áĄáá°áĄááŽááźá áşááŤáááŹá¸á