ငရုတ္သီးစိမ္းရဲ႕ အစြမ္းသတၱိ (၁၀) မ်ိဳး

ေရးသားသူ ေဆးပညာပိုင္းဆုိင္ရာတည္းျဖတ္သူ Dr. Kaung Thar.

သင္ဟာ ငရုတ္သီးခ်စ္သူလား။ မ်က္ႏွာတစ္ခ်က္မပ်က္ဘဲ ငရုတ္သီးစိမ္းကိုစားနုိင္တဲ့သူ၊ လက္ဖက္သုပ္တင္မကဘဲ ဘာအသုပ္ေလးစားစား ငရုတ္သီးစိမ္းနဲ႔တြဲစားရမွ ဆိုတဲ့သူ၊ သေဘၤာသီးဆို ရခိုင္သုပ္ေလးမွ၊ ခ်ဥ္စပ္ကေလးမွ ဆိုတဲ့သူ ျဖစ္ရင္ ငရုတ္သီးခ်စ္သူပီသပါတယ္။

တခ်ိဳ႕ကေတာ့ ဟင္းထဲပါလာတဲ့ ငရုတ္သီးေလးေတြေတာင္ အေသအခ်ာေရြးဖယ္တတ္သူပါ။ အစပ္ေၾကာက္တတ္သူေတြက ငရုတ္သီးကို အစိမ္းေရာ၊ အမွည့္ေရာ ေရွာင္တတ္ေပမယ့္ ငရုတ္သီးရဲ႕အံ့ၾသေလာက္စရာ အက်ိဳးေက်းဇူးေတြကို သိလိုက္ရရင္ ကိုယ္ယူမစားေတာင္ ဟင္းထဲထည့္ခ်က္တာေလာက္ကို ခြင့္ျပဳၾကမယ္ထင္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ပဲ ဟိုယခင္တည္းက ျမန္မာ့ဟင္းလ်ာေတြမွာ ဘာေလးခ်က္ခ်က္ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးခတ္ျပီးခ်က္ျပဳတ္တတ္ၾကတာထင္ပါတယ္(ဥပမာ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းလိုမ်ိဳး)။ အနံ႔လည္းပိုေမႊးျပီး အညီွနံ႔ေပ်ာက္တာကိုး။

ငရုတ္သီးစိမ္းက ဗီတာမင္ စီ ၾကြယ္ဝျပီး အႏွစ္လုပ္၊ ေထာင္းၾကိတ္ၾကတဲ့ ငရုတ္ေျခာက္ေတြမွာ ဗီတာမင္ ေအ ပိုမ်ားပါတယ္။ အစိမ္းေရာင္ သို႔မဟုတ္ အနီေရာင္စိုတဲ့ ငရုတ္သီးေတြမွာ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္း ဘီတာကယ္ရိုတင္ ပါဝင္မႈမ်ားျပီး ဗီတာမင္ ဘီ  နဲ႔ အီး၊ သံဓာတ္နဲ႔ ပုိတက္စီယမ္ဓာတ္ေတြလည္းပါဝင္ပါတယ္။ ငရုတ္သီးစိမ္းကေန ဘာအက်ိဳးေက်းဇူးေတြရနိုင္မလဲ ဆက္ၾကည့္ရေအာင္။

(၁) အေအးမိျခင္းကို ကုသနုိင္

အေအးမိသလို ဖ်ားခ်င္သလိုလိုျဖစ္လာရင္ ရွဴးရွဴးရွဲရွဲ ပူစပ္စပ္ေလးတစ္ခုခုစားလိုက္မွ ေခြ်းထြက္သြားတယ္၊ ပြင့္သြားတယ္နဲ႔ ေျပာၾကတာ သတိထားမိလား။ ဒီနည္းလမ္းက တကယ္လည္း အလုပ္ျဖစ္ပါတယ္။ ငရုတ္သီးစိမ္းနည္းနည္းစားလိုက္တာနဲ႔ (ဥပမာ – ခ်ဥ္စပ္ဟင္းရည္၊ အာပူလွ်ာပူ) အဆုတ္ရဲ႕လုပ္ေဆာင္ခ်က္ကို ႏိႈးဆြေပးျပီး ခႏၶာကိုယ္ကို အားျဖစ္ေစပါတယ္။ ခြ်ဲသလိပ္ေတြ ေခ်ာင္ေစျပီး ေခ်ာင္းဆိုးသက္သာေစပါတယ္။ ဗီတာမင္ စီ က ကိုယ္ခံအားစနစ္ကို ေထာက္ပံ့ေပးတဲ့အတြက္ အေအးမိျခင္းအပါအဝင္ နာမက်န္းျဖစ္တာအေတာ္မ်ားမ်ားကို သက္သာေလ်ာ့ပါးေစနိုင္စြမ္းရွိပါတယ္။

(၂) ေရာင္ရမ္းမႈေတြသက္သာေစနိုင္

နာတာရွည္ေရာင္ရမ္းမႈေဝဒနာက သင့္က်န္းမာေရးကို အားနည္းယိုယြင္းေစျပီး တျခားေရာဂါေတြဝင္လာေစနုိင္ပါတယ္။ ငရုတ္သီးစိမ္းမွာပါတဲ့ ဗီတာမင္ စီ က အေရာင္က်ေစတဲ့အစြမ္းသတၱိရွိတဲ့အတြက္ ေဂါက္ေရာဂါ၊ အနာေတြနဲ႔ႏွလံုးဆိုင္ရာ ေရာဂါျပႆနာေတြကို ျဖစ္နိုင္ေျခေလ်ာ့နည္းေစနိုင္တယ္လို႔ သုေတသနေတြက ေဖာ္ျပၾကပါတယ္။

(၃) အနာက်က္ျမန္ေစနုိင္

ဗီတာမင္ စီ ေၾကာင့္ပဲ အနာေတြ၊ ဒဏ္ရာေတြကို အက်က္ျမန္ေစပါတယ္။ အေရျပားဖြဲ႕စည္းပံုမွ အဓိကက်တဲ့ ကိုလာဂ်င္အသားဓာတ္ ျဖစ္ေပၚမႈ၊လုပ္ေဆာင္ခ်က္ကို ေထာက္ပံ့အားေပးျပီး အေရျပားအသစ္ျဖစ္ေပၚမႈကို ကူညီတဲ့ ဗီတာမင္ စီ က အနာက်က္ျမန္ေစနိုင္ပါတယ္။

(၄) ခႏၶာကိုယ္အပူခ်ိန္ထိန္းညွိေပးနိုင္

အရသာပူတယ္စပ္တယ္ဆိုေပမယ့္လည္း အံ့ၾသစရာေကာင္းတာက ငရုတ္သီးစိမ္းမွာအလံုအေလာက္ပါဝင္တဲ့ capsaicin(ကပ္ေဆးရ္စင္) က ဦးေႏွာက္ရဲ႕ hypothalamus(ဦးေနွာက္ေရွ့ျခမ္းအပိုင္း)က အပူေလွ်ာ့ခ်ျခင္းစင္တာကို  ႏိႈးဆြေပးတာေၾကာင့္ ခႏၶာကိုယ္အပူခ်ိန္ကိုက်ဆင္းေစပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ပဲ အိႏိၵယလိုမ်ိဳး ပူျပင္းတဲ့ေဒသေတြမွာေတာင္ ငရုတ္သီးစိမ္းကိုစားေနၾကတာပါ။

(၅) အစာအိမ္နဲ႔အူလမ္းေၾကာင္းအတြက္ ေကာင္းက်ိဳးျပဳ

ငရုတ္သီးစိမ္းမွာ အစာေျခဖ်က္မႈကိုအားေပးေထာက္ပံ့ျပီး၊ အူကိုရွင္းေစတဲ့အတြက္ ဝမ္းလည္းမွန္ေစပါတယ္။ ငရုတ္သီးစိမ္းက တံေတြးလည္း ပိုထြက္ေစတာေၾကာင့္ အစာေကာင္းစြာေၾကညက္နိုင္ဖို႔ အကူအညီျဖစ္ေစပါတယ္။ ငရုတ္သီးစိမ္းကို အလြန္အကြ်ံမဟုတ္ဘဲ ထိုက္သင့္သေလာက္စားေပးရင္ capsaicin(ကပ္ေဆးရ္စင္) က အစာအိမ္အနာေတြကို သက္သာေစျပီး အစာအိမ္ကင္ဆာျဖစ္နုိင္ေျခကို ေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္။

(၆) မ်က္စိအားေကာင္းေစနိုင္

ဗီတာမင္ စီ က ငရုတ္သီးစိမ္းမွာပါတဲ့ အေကာင္းဆံုးဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။  မ်က္စိနဲ႔အျမင္အာရံုက်န္းမာေရးကို ေကာင္းမြန္ေစရံုသာမက အတြင္းတိမ္ျဖစ္လာနိုင္တဲ့အႏၱရာယ္ကိုေတာင္ ေလ်ာ့ပါးေစပါတယ္။ ဗီတာမင္ ေအ ၾကြယ္ဝမႈေၾကာင့္လည္း မ်က္စိက်န္းမာေရးအတြက္ပိုေကာင္းေစတာျဖစ္ပါတယ္။

(၇) ႏွလံုးက်န္းမာေစနိုင္

Capsaicin(ကပ္ေဆးရ္စင္) ေၾကာင့္ပဲ ႏွလံုးက်န္းမာေရးကို နည္းလမ္းႏွစ္မ်ိဳးနဲ႔ အက်ိဳးျပဳနိုင္ပါတယ္။ တစ္နည္းက ေသြးထဲက ကိုလက္စထေရာပမာဏကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးျပီး ႏွလံုးေသြးေၾကာတြင္း ကိုလက္စထေရာစုပံုျခင္းကို ရွင္းလင္းေပးပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ႏွလံုးေသြးေၾကာေတြကို က်ံု႔ေစျပီး တျခားကိုယ္တြင္းအဂၤါေတြဆီ ေသြးလည္ပတ္မႈကိုဟန္႔တားေနတဲ့ မ်ိဳးဗီဇတစ္ခုခုရဲ႕လုပ္ေဆာင္ခ်က္ကို တားဆီးေပးျခင္းျဖင့္ ေသြးလည္ပတ္မႈကိုေကာင္းေစပါတယ္။ ေသြးေၾကာေတြကိုခ်ဲ႕ေပးတဲ့ Capsaicin(ကပ္ေဆးရ္စင္)  က ေသြးလည္ပတ္မႈကိုေကာင္းေစျပီး ႏွလံုးက်န္းမာေစတာျဖစ္ပါတယ္။

(၈) ကင္ဆာ ကာကြယ္နိုင္

ငရုတ္သီးစိမ္းရဲ႕ capsaicin(ကပ္ေဆးရ္စင္) က ကင္ဆာေရာဂါမျဖစ္ေစဖို႔ သို႔မဟုတ္ ကင္ဆာဆိုးရြားမႈအဆင့္ကို ေႏွးေကြးေစဖို႔(အထူးသျဖင့္ ဆီးက်ိတ္) ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ဗီတာမင္ စီ ရဲ႕ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္အာနိသင္ေတြက ကင္ဆာကာကြယ္တဲ့လုပ္ေဆာင္ခ်က္မွာ ပါဝင္ေထာက္ကူေပးပါတယ္။

(၉) အသားအေရနဲ႔ ဆံသားကို က်န္းမာေစနိုင္

ထမင္းစားတဲ့အခါ အသုပ္ေလးထဲမွာျဖစ္ျဖစ္ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးထည့္စားရင္ အသားအေရလည္းနုပ်ိဳေစျပီး အေရျပားက်န္းမာေရးအတြက္ပါေကာင္းပါတယ္။ အေရးအေၾကာင္းေတြကိုလည္း မျဖစ္ေစပါဘူးတဲ့။ ဗီတာမင္ စီ ေၾကာင့္ ဆဲလ္ေတြကို ေအာက္ဆီဂ်င္ဓာတ္တိုးပ်က္စီးေစျခင္းမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးျပီး အရြယ္မတိုင္မီရင့္ေရာ္မႈလကၡဏာေတြကို ေလ်ာ့ပါးေစပါတယ္။

(၁၀) အိမ္ေထာင္ေရးသုချပည့္ဝေစနိုင္

ငရုတ္သီးပူစပ္စပ္ေလးက ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ အပူဓာတ္ေပးရံုတင္မကဘဲ အိပ္ရာထဲအထိပါ ေကာင္းက်ိဳးေပးပါတယ္တဲ့။ ငရုတ္သီးစိမ္းမွာပါတဲ့ capsaicin(ကပ္ေဆးရ္စင္) ေၾကာင့္ ႏွလံုးခုန္ႏႈန္းကိုျမန္လာေစျပီး အာရံုေၾကာေတြကို ႏိႈးဆြကာ ေသြးလည္ပတ္မႈကိုေကာင္းေစပါတယ္။

ေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳးကေတာ့

ငရုတ္သီးစိမ္းက က်န္းမာေရးအတြက္ေကာင္းတယ္ဆိုေပမယ့္ သိပ္လည္းအမ်ားၾကီးမစားပါနဲ႔။ ဆိုလိုတာက တစ္ေန႔ကို ငါးေတာင့္ထက္ ပိုမစားသင့္ပါဘူး။ ျပီးေတာ့ ဒါကိုလည္း တစ္ၾကိမ္တည္းစားမခ်သင့္ဘူးေနာ္။ တစ္ခါစားမွ တစ္ေတာင့္ႏွစ္ေတာင့္ေလာက္ပဲ စားပါ။ အစာအိမ္ကို ထိခိုက္နုိင္ပါတယ္။ ဗိုက္ေအာင့္တတ္သူဆိုရင္ ကိုယ့္အစာအိမ္ကလက္ခံနိုင္သေလာက္ထက္ပိုျပီး စားမိတဲ့အခါ တန္ေဆးလြန္ေဘးျဖစ္တတ္ပါတယ္။ အစပ္ဒဏ္ကို မခံနိုင္ရင္ ႏို႔ေအးတစ္ခြက္ေသာက္လိုက္ရင္ သက္သာသြားပါလိမ့္မယ္။

ငရုတ္သီးစိမ္းေတြက အမ်ိဳးအစားမတူၾကသလို အစပ္အရသာလည္း အဆင့္အလိုက္ ရွိတဲ့အတြက္ အစပ္သိပ္ျပင္းတာမ်ိဳး အျမဲမစားသင့္ပါဘူး။ သဘာဝအက်ိဳးေက်းဇူးေတြရွိလို႔၊ ႏွစ္သက္လို႔ စားသံုးခ်င္ရင္ ဟင္းပြဲေတြထဲ အနည္းငယ္စီ ထည့္စားရင္းနဲ႔ ရနိုင္ပါတယ္။

Hello Health Group သည္ေဆးပညာအၾကံျပဳခ်က္မ်ား၊ ေရာဂါရွာေဖြအတည္ျပဳခ်က္မ်ားႏွင့္ ကုသမႈမ်ား မျပဳလုပ္ေပးပါ။

Read also:

မွ်ေ၀မည္

တည္းျဖတ္သည့္ေန႔ ဇွန် 18, 2018 | ေနာက္ဆံုးတည္းျဖတ္ျခင္း ဇွန် 18, 2018

ဘ၀ကို အေကာင္းဆံုး ေနထုိင္လိုပါသလား
က်န္းမာျခင္းနည္းလမ္းမ်ား နဲ ့ေနာက္ဆုံးေပၚ အခ်က္အလက္မ်ားသိရွိဖို ့အတြက္ Hello Sayarwon ေန ့စဥ္ သတင္းစာကုိ ရယူလိုက္ပါ
သင္ဒါလည္း ႏွစ္သက္ႏုိင္ပါတယ္။